1. Скачать [Pastry School] Кондитерский сборник Не-Дубайский шоколад (Елена Крохмаль)

    ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ Делать жидкое тесто катаифи Обжаривать тесто в виде тонких нитей Готовить начинки для шоколадной плитки (10 вариантов) Темперировать шоколад Формировать корпус шоколадной плитки Начинять плитки и формировать донышко плитки КНИГА РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ Удобное, подробное, пошаговое...
  2. Скачать [Pastry-School] Кондитерский сборник Самые вкусные наполеоны (Елена Крохмаль)

    10 лучших рецептов. Все секреты приготовления самых любимых тортов из детства по проверенным рецептам. Чему вы научитесь: Делать рубленое слоеное тесто (10 вариантов) Правильно выпекать коржи Делать вкусные и стабильные кремы (10 рецептов) Готовить вкуснейшие начинки (10 вариантов) Собирать...
  3. Организатор

    Скачать [Pastry-School.online] Закрытый кондитерский клуб Pastry-School. Апрель 2022 (Елена Крохмаль)

    Клуб Pastry-School это - Закрытый кондитерский клуб для кондитеров, которые хотят не просто усилить свои профессиональные качества, но и улучшить качество жизни РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ В АПРЕЛЕ ДЛЯ КЛУБА: Закрытые мастер-классы и вебинары, новые видеоуроки, кондитерские тесты и рецепты Бриошь...
  4. Скачать [Pastry School] Кондитерский фестиваль «Тортофест - 2021» (Елена Крохмаль)

    Повысьте свой уровень мастерства, погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы и развивайтесь в том, что Вам интересно! Для кого фестиваль: -начинающие кондитеры домохозяйки, -домашние и самозанятые кондитеры, -владельцы кафе, шеф - кондитеры и технологи Что будет -будут 10...
  5. Скачать [Pastry-School] Закрытый кондитерский клуб Pastry-School. Январь 2022 (Елена Крохмаль)

    Закрытый кондитерский клуб для кондитеров, которые хотят не просто усилить свои профессиональные качества, но и улучшить качество жизни ПРОГРАММА КЛУБА НА ЯНВАРЬ МУССОВЫЙ ТОРТ “КАКАО-МОККО” Потрясающее сочетание насыщенного шоколадного бисквита, шоколадно-кофейной намелаки и легкого...
  6. Организатор

    Скачать [Pastry-School] Рулет «Шоколад-Апельсин» (Елена Крохмаль)

    Давайте приготовим восхитительный десерт, который поразит всех и своим вкусом и потрясающим внешним видом! Рулеты, на мой взгляд, немного недооцененный десерт. Возможно многие их не делают, потому что не получается хорошо и красиво скрутить бисквит, подобрать правильный рецепт и нужный крем. ТАК...
  7. Организатор

    Скачать [Pastry School] Новогодний кондитерский интенсив 2020 (Елена Крохмаль)

    МУССОВЫЙ ТОРТ С ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ «ЗАСНЕЖЕННЫЙ ГОРОД» Этот торт напомнит Вам красивый уютный городок белоснежной зимой, в котором все домики как будто вылеплены из пряничного теста и присыпаны сахарной пудрой. Этот торт напомнит Вам красивый уютный городок белоснежной зимой, в котором все...
  8. Организатор

    Скачать [Pastry-School]Торт «Наполеон» малина - двойной шоколад (Елена Крохмаль)

    Дата проведения мастер-класса 7 апреля 2020 Наполеон любят все! И взрослые и дети. И у каждой хозяйки есть своя вариация этого легендарного торта. Удивите всех! Сделайте невероятно вкусную вариацию знаменитого десерта, в которой насыщенный аромат темного шоколада переплетается с дерзкой...
  9. Организатор

    Скачать [Pastry-School] Шоколад - 25 лучших рецептов шоколадных конфет (Елена Крохмаль)

    Я очень рада поделиться с вВы получите: - Подробное, пошаговое руководство по приготовлению шоколадных конфет - Видео уроки Сохраните себе эти замечательные рецепты! Они вам обязательно пригодятся!ами опытом шоколатье 25 видов разных по вкусу шоколадных конфет
  10. Скачать [Pastry School] Сборник Птичье молоко (Елена Крохмаль)

    Новая жизнь легендарного торта - погрузитесь во вкуснейшие воспоминания детства! Кондитерский сборник «Птичье молоко» с 10 самыми лучшими рецептами и секретами приготовления легендарного десерта. Вы научитесь: Готовить суфле «Птичье молоко» с классическим вкусом Делать разные вариации (10...
  11. Организатор

    Скачать WOW-декор (Крохмаль Елена)

    36 WOW-ТЕХНИК для декорирования Ваших тортов Тема 1 ГЕОМЕТРИЯ КРАСОТЫ Тема 2 ЖИВЫЕ ЦВЕТЫ Тема 3 ПРЯНИКИ Тема 4 ИЗОМАЛЬТ Тема 5 КРЕМ Тема 6 ШОКОЛАД Тема 7 ЗОЛОТО И БЛЕСТЯЩИЕ КРАСКИ Тема 8 WOW MIX ДЕКОР
  12. Скачать [Pastry School] Торт «Красный бархат» (Елена Крохмаль)

    Торт «Красный бархат» Этот торт полюбили во всем мире за потрясающее сочетание сочного бисквита с бархатной структурой и восхитительный вкусный крем на основе сливочного сыра. Этот торт — классика американского кондитерского дела. Он любим и узнаваем во всем мире. Ну и…, конечно! Этот...
  13. Организатор

    Скачать [Pastry-School] 25 лучших завтраков (Елена Крохмаль)

    Завтрак - это самый важный прием пищи ПОРА ИЗМЕНИТЬ СВОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ЗАВТРАКАХ ПОЛЕЗНО Белок, сложные углеводы и немного полезных жиров - позаботьтесь о своем здоровье прямо с утра ВКУСНО Все завтраки необычайно вкусные и гарантированно полюбятся Вам и Вашим домашним РАЗНООБРАЗНО Вы сможете...
  14. Организатор

    Скачать [Кондитерка] каникулы PASTRY-SCHOOL (Елена Крохмаль)

    ПОЧЕМУ ВМЕСТЕ ЛЕТО ЯРЧЕ? Вы приготовите десерты, которые точно восхитят всех Ваших близких! Всегда вкусно, легко и понятно Всегда делимся нюансами и тонкостями Всегда подробные пошаговые рецепты Всегда даем немного больше, чем Вы ожидаете Всегда с большой Любовью)) Потрясающее сочетание...
  15. Скачать [pastry-school] Зефирные тюльпаны (Елена Крохмаль)

    Программа: Ингредиенты и инструменты Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе Зефирные тюльпаны Подарочная упаковка Зефирные букеты Книга рецептов десертов Удобное, подробное, пошаговое описание процесса...
  16. Скачать [Pastry-School] Пасхальная выпечка (Елена Крохмаль)

    Пасхальная выпечка Пасха – один из самых любимых и почитаемых праздников. Не зря его называют Светлым Праздником. Вы, наверное, знаете, что выпечка, сделанная собственными руками и с любовью, несет с собой особую энергетику и создает неповторимую атмосферу тепла, уюта и радости в Вашем доме...
  17. Организатор

    Скачать [Pastry School] Торт «Муравейник» (Елена Крохмаль)

    На мастер-классе Вы узнаете: Как сделать песочное тесто для торта Как стабилизировать тесто и подготовим к выпечке Как испечь тесто Как приготовить сливочную карамель Как сделать вкуснейший крем на основе сливочной карамели Как собрать торт Как оригинально украсить торт для эффектной подачи
  18. Скачать [Pastry School] Печенье Венские пальчики (Елена Крохмаль)

    Печенье Венские пальчики Материалы вэбинара из серии «Быстрые десерты»
  19. Скачать [Pastry School] Пирожные Картошка (Елена Крохмаль)

    Чему вы научитесь Делать и выпекать вкуснейшие разнообразные бисквиты (10 вариантов) Готовить вкусные и стабильные кремы (10 рецептов) Готовить вкуснейшие начинки (5 вариантов) Делать шоколадную глазурь (5 вариантов) Правильно формировать пирожные ``Картошка`` Просто и эффектно украшать пирожные...
  20. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Новогодний кондитерский ИНТЕНСИВ 2019 (Елена Крохмаль)

    Новогодний кондитерский ИНТЕНСИВ 2019 Подготовьте свой НОВОГОДНИЙ сладкий стол заранее)) 21, 22 ДЕКАБРЯ 2019 НА ИНТЕНСИВЕ Вы научитесь самым важным кондитерским техникам Муссовые торты Бисквиты Работа с карамелью Шоколадная глазурь Рождественская выпечка Дрожжевое сдобное тесто Холодная...
Сверху