Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Отработанный рецепт:
Идеальный крем, чтобы на нем рисовать
На ощупь как мастика
Твёрдый даже если долго стоит без холодильника
Можно долго держать в руках
Можно использовать летом
Вкусный и натуральный
Можно крепить любой декор
В уроке:
Видео приготовления ганаша, выравнивание им торта
Перенос...
Организатор
Тема
tapiokacake
автор ирина маслова-семёнова
автор римма ефимкина
белыйганашганаш
Тариф "СТАНДАРТ"
«Стандарт». В него будут входить:
- Фисташково-малиновый(на фото)
- Фирменный Медовик
- Манго-маракуйя
- Меренговый рулет
А так же два рецепта ганаша: на белом и темном шоколаде.
Бонусом к этому тарифу я подарю тех.карту торта-мороженого «Эстерхази по-новому»
Благодаря...
Aноним
Тема
art.torte
бисквит
ганашкаменныйганаш
крем
курс по выпечке
манго-маракуйя
медовик
меренговый рулет
фисташково-малиновый
Начинка макарон "Санкционка: Чизкейк с тимьяном-маслины-хамон".
Начинка закусочная. Взбитый сырный ганаш на белом шоколаде с тимьяном, греческими оливками и хамоном. Идеально под игристое и мартини.
Начинка макарон "Ганаш на белом шоколаде"
Классический ганаш на белом шоколаде и способы ароматизации. Базовая начинка, которую легко ароматизировать, создавая новые вкусы. Хорошо сочетается с любыми конфи.
Что в уроке?
Видео. Показан процесс приготовления начинки
Методичка. Подробное...
Организатор
Тема
shunichka
александра сенина
белый шоколад
ганашганаш на белом шоколаде
макарон
начинка для макарон
начинка макарон
начинка макарон ганаш на белом шоколаде
начинки для макарон
начинки макарон
шоколад
Создание высокого торта с текстурой и вафельной композицией. Урок подходит для начинающих практикующих специалистов.
На уроке:
Сборка высокого торта на готовых бисквитах и начинках
Быстрое выравнивание. Работа с ганашом
Создание текстуры на торте. Работа с ганашом
Создание вафельной цветочной...
Aноним
Тема
cakeit_nsk
апрель
белый шоколад
виктория мельник
ганаш
карамель
кондитерка
крустилан
лимонная карамель
любовь ки
мельник
меренга
меренги
торт
торт апрель
торт новый белый
тортик
фундук
фундучный
шоколад
Хрустящая песочная основа с добавлением кокосовой муки и масла, сырный слой со вкусом кокоса, кокосовый мармелад и взбитый ганаш на белом шоколаде с добавлением рома «Малибу».
Чизкейк «Кокосовый»:
Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает:
Фото готового изделия в...
Шикарный чизкейк со сложной текстурой и невероятно насыщенным вкусом фисташки в дуэте с малиновым облачком. Очень часто этот чизкейк сравнивают с мороженым, замечательное сочетание и вкус!
🌺 Фисташковое сабле
🌺 Фисташковый чизкейк
🌺 Малиновый ганаш с ярко-выраженным вкусом малины
🌺 Малиновый...
Хрустящая песочная основа с добавлением миндальных орехов, сырный слой со вкусом груши, кусочки томлённой груши с шафраном, сырный слой со вкусом Горгонзолы и взбитый ганаш на белом шоколаде.
Чизкейк «Груша-Горгонзола»:
Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает:
Фото...
В видео МК Каменный я покажу и расскажу
1. Как залить гипсоцемент в форму без пузырей
2. Как обработать заднюю поверхность подсвечника
3. Какие материалы необходимо использовать для создания рисунка имитация камня
4. Как сделать рисунок имитацию камня Янтарь
5. Как сделать рисунок имитацию...
Поэтапное создание уникальной обложки альбома за в виде Каменного дракона или панно из подручных средств и всего за 5 уроков. Научитесь делать 2 варианта объемных глаз, выращивать искусственный мох и делать чеканку на меди без меди и кожу из фоамирана. А самое главное, освоите приемы покраски...
Холст 50х70см
Длительность 2 часа 43 мин
Тематика видеоурока:
Для начинающих
Закаты и Рассветы
Новинки
Солнечные пейзажи
Природа
Автор Игорь Сахаров:
Художник
Популяризатор масляной живописи для всех с опытом работы более 20 лет
Иконописец
Первый онлайн преподаватель живописи в России
Aноним
Тема
игорь сахаров
каменный мост
пейзаж
солнечные пейзажи
И сладко, и кисло, где-то мягко, а где-то хрустит. Прелестно! Правда? Я люблю разницу в текстурах, контраст во вкусе. Люблю, когда ожидаешь что-то одно, а получаешь гораздо больше, с лёгким послевкусием удивления.
Урок состоит из видео в двух частях, файла с подробным рецептом, теоретической...
С радостью приглашаю на шикарный мастер-класс по изготовлению дизайнерского светильника.
От самого творческого процесса вы получите настоящее эстетическое удовольствие.
Почувствуем себя «каменных дел» мастерами-волшебниками, которые пишут сказку, создавая свой уникальный Каменный цветок.
Изучите...
Организатор
Тема
автор наталья дроздова
имитация металла
каменный цветок
нталья дроздова
светильник
светильник своими руками
Очень вкусная начинка в тортики и десерты из шоколада и сливок.
По моему рецепту можно готовить ганаш на молочном и белом шоколаде, а также кокосовый ганаш.
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок
Технологическая карта
Поддержка и обратная связь в течение месяца с момента покупки урока
БОНУСЫ...
Aноним
Тема
ганашганаш на белом шоколаде
ганаш на молочном шоколаде
кокосовый ганаш
юлия куклина
НАЧНИ ЖИЗНЬ БЕЗ ТРЕЩИН НА ТОРТЕ
Курс по велюрному покрытию на крем чиз.
Почему крем чиз и велюр, ведь можно покрыть торт ганашом и по ганашу нанести бархатное покрытие?
Отвечаю:
Я не люблю ганаш и мои клиенты тоже отдают предпочтение крем чизу. И да,ганашей я перепробовала много. И сама...
Aноним
Тема
15-03-2023
belyy_krolik_cake
бархатное покрытие
белый кролик
вебинар
велюр на крем-чиз
велюрное покрытие
велюрное покрытие на крем чиз
ганаш
даша чер
крем-чиз
курс по велюрному покрытию на крем чиз
создание масок
торт раменское белый кролик
Теоретические знания
Перед началом практики вы получите все необходимые теоретические знания для работы с шоколадом
- Теорию о сахарах и других ингредиентах, которые входят в состав ганаша.
- Процесс изготовления ганаша
- Теория и практика расчета сроков хранения и роста микроорганизмов в...
Взяла за основу обыкновенный, лёгкий, не интересный Вазон!
А в итоге на уроке мы создадим Каменный!!!
Сам виноград - это рецепт чудо- массы ( это теперь масса 1), а вот текстура (фактура) вазона, придание именно каменности, особенно при касании рукой (КАМЕНЬ КАМНЕМ!!!) - В ЭТОМ заслуга рецепта...
Aноним
Тема
veryire
волшебный декабрь
декор
декорирование
елена юрьева
превращение пластикового вазона в каменный
чек-лист
НЕ бетонное покрытие, НЕ крошится, НЕ отламывается кусками при нарезке! Это шикарный, стабильный крем, который подходит для дальних перевозок, покрытия ярусных тортов, любого декора (будь то вафля, велюр, мастика или изомальт)
-удобен в замешивании на большие веса
-не требует взбивания
-имеет...
Aноним
Тема
ov_sweet
ганашганаш для выравнивания торта
оксана волкова
покрытие ганаш
Уважаемые друзья, с этого дня наш с вами проект ПЧМ предоставляет вам возможность открыть еще одну страничку и приобщиться к старым знаниями Отечественной Школы Мастерства. Вы можете приобрести методы вошедшие в закрытый раздел проекта ПЧМ «Мастерской Подход».
Содержание выпуска:
- ЧТОБЫ ЧЕРЕЗ...