Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Рецепт классического кулича и глазури маршмэллоу. Глазурь не крошится и удобна в работе.
В составе кулича - ароматное дрожжевое тесто с цедрой апельсина, курага, клюква, изюм и орехи. Вся эта красота предварительно вымачивается в роме или коньяке.
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Два рецепта дрожжевого кулича: классический с цедрой апельсина, курагой, клюквой, изюмом, орехами и с грушей, карамелью и грецким орехом.
2 рецепта глазури.
Курс по пирожным "Картошка" с начинками. LUX Картошка - новый взгляд на привычный десерт.
Технологические карты вкусов:
Красный Бархат
Дубай
Киндер Кантри
Ферреро
Морковный кекс с апельсином
Медовик с клюквой
Моцарт
Чёрный лес с вишней
Твикс
Малина-фисташка
Banana Bread
Халва
Лимон-Мак...
Уже завтра откроются продажи моего долгожданного сборника рецептов корпусных мини-пирожных!
А пока хочу приоткрыть завесу и показать, что вас ждёт внутри
В сборник войдут подробные технологические карты и видео сборки 8 вкусов:
Фисташка
Фисташковый ганаш, фисташковый кекс и карамелизированная...
Aноним
Тема
pavlova11alina
алинапавлова
корпусные пирожные
мини пирожные
сборник
Обновлённый Урок по Наполеону
Вы научитесь готовить слоеное тесто очень простым способом
И шелковый заварной крем с белым шоколадом
Наполеон по этому рецепту можно замораживать
В уроке по бенто-торту 4 вкуса:
🍰 Ваниль-Карамель
🍰 Шоколад-Вишня
🍰 Сникерс
🍰 Малина-Ваниль
Дополнительно:
Как собирать любое количество тортов всего с одной формой
Как замораживать бенто и можно ли морозить с декором
Как выравнивать торт быстро
Где купить упаковку, бумагу и брендированные...
Курс по пирожным "Картошка" с начинками. LUX Картошка - новый взгляд на привычный десерт.
Технологические карты вкусов:
Красный Бархат
Дубай
Киндер Кантри
Ферреро
Морковный кекс с апельсином
Медовик с клюквой
Моцарт
Видео ключевых процессов:
Покрытие глазурью
Сборка начинок
Лепка шариков...
Все про нарезные пирожные: приготовление, нарезка, глазурь, замораживание. Подробные технологические карты в формате pdf.
Вкусы нарезных пирожных:
Красный бархат
Тропики
Фисташка-малина
Медовик
Черный лес
Прага
Чизкейк с клубникой
Птичье молоко
Порой мне кажется, что наши кондитеры ненавидят меня за эти батончики....
Сколько их сделай - их всегда мало))) Это настоящий наркотик, оторваться невозможно)
Уверена, наши гости подтвердят!
Супер хрустящие, супер ореховые, супер шоколадные.
А самое крутое - то , что делаются они считанные...
Организатор
Тема
pavlova11alina
автор алинапавлова
ореховые батончики
хрустящие шоколадно-ореховые батончики
В урок входят:
- темперирование шоколада двумя способами
- ободки из шоколада
- тюльпаны
- цветы из лепестков (без применения форм)
- листья из шоколада
- спирали, корона, лошадка и пр.
- шарики в стиле «космос»
Организатор
Тема
pavlova11alina
автор алинапавлова
темперирование шоколада
шары из шоколада
шоколад
шоколадный декор
Мастер-класс ДЕКОР ТОРТОВ
В состав видео мастер-класса входят:
- подробное видео по работе с зеркальной глазурью + рецепт
- работа с шоколадным велюром
- покрытие "леопард" + рецепт нейтральной глазури
- техника ИДЕАЛЬНЫХ НАДПИСЕЙ
- заливные рисунки на глазури
Организатор
Тема
pavlova11alina
автор алинапавлова
велюр
декор тортов
зеркальная глазурь
леопард
надписи на торте
шоколадный велюр