Результаты поиска по запросу: Онлайн-Марафон по песочному тесту [Coup de coeur]

27 июля-23 августа Знаем, что ждалиииии!! НО ПОВТОРА НЕ БУДЕТ! Будет совершенно новый марафон по тарталеткам. Набор объявляем открытым Марафон посвящен изделиям из песочного теста. Прослушав 4 теоретических вебинара и отработав 4 практических урока вы научитесь: -работать с 4 видами песочного...

24 августа- 20 сентября Онлайн - марафон по несладкой выпечке. Coup de Coeur. Марафон посвящен несладкой выпечке, которая прекрасно подходит как для витрины кафе-кондитерской, так и для приготовления дома. На марафоне вы приготовите 4 вида изделий из сдобного, песочного, заварного и слоеного...

Наш марафон - это отличный и быстрый способ пополнить свой арсенал тремя прекрасными закусками. Более того, на базе этих рецептур вы с легкостью сможете фантазировать и выходить за рамки предложенных вкусов. Программа марафона: закусочные эклеры с лососем гравлакс собственной засолки...

Приглашаем вас на весенний кондитерский лагерь 2023 года от Coup de Coeur! 1. Заварное кольцо Пари-Брест Сливочность заварного теста и тоненькая корочка хрустящего кракелина, нежный шелк карамельного крема и ореховая нотка пралине 2. Тарталетка Антеп Рассыпчатая песочная основа, переплетение...

Это онлайн-курс, который подойдет вам: если вы никогда не готовили макарон. Мы разберем все - от выбора ингредиентов до подходящего именно вам режима выпечки. Приготовим в прямом эфире и крышечки на французской меренге, и различные типы ганашей, и разнообразные виды центров. Преподаватель...

4 подробнейших урока и 5 техкарт Таблицы расчёта себестоимости десертов Вы научитесь готовить: Идеальные лимонные цукаты Корпусный кекс "Лимон и мак" Корпусные пирожные "Лимоны" Муссовый торт Limoncello Бонусный десерт Лимонное семифредо Все десерты выглядят сложно и дорого…но готовятся очень...

Это онлайн-курс, который подойдет вам: если вы никогда не готовили макарон. Мы разберем все - от выбора ингредиентов до подходящего именно вам режима выпечки. Приготовим в прямом эфире и крышечки на французской меренге, и различные типы ганашей, и разнообразные виды центров. Преподаватель...

11 января - 11 июля 2021 ОПИСАНИЕ КУРСА 19 вебинаров с обратной связью и 27 практических занятий не просто учат готовить по рецепту, а дают важнейшие базовые навыки, необходимые для приготовления десертов любой сложности. Работа со всеми видами кремов, начинок, теста, глазури, с домашним и...

Описание ВАМ НУЖЕН ЭТОТ ИНТЕНСИВ, ЕСЛИ: ваши круассаны похожи на обычные булочки; мысль о слоеном тесте вызывает нервную дрожь; вы не понимаете, как эти пласты вообще получаются в тесте; хотите порадовать семью свежей выпечкой, которая намного вкуснее магазинной; хотите разнообразить...

Вы научитесь «Читать» рецептуру кекса Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют Замешивать кексы несколькими способами Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления Готовить различные типы глазурей для кексов Готовить простые и аппетитные декоры...

Курс Coup De Coeur Вы научитесь делать современные муссовые десерты и шагнете на новую ступень в своём мастерстве! Курс включает видеоматериалы, рецептурные листы и теоретический материал. В программе курса: 6 типов классических французских бисквитов 4 вида хрустящих прослоек 6 фруктовых...

Эклеры – новый тренд и в то же время десерт на все времена. Но заварное тесто не такое простое в приготовлении, как кажется на первый взгляд. Основная проблема- это трещины, разрывы и опавшие изделия. Данный урок поможет вам избежать этих проблем и вы всегда будет получать стабильный результат...

Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим: - Фундучный бисквит - Сливочная карамель карамель - Шоколадное креме - Фундучный мусс на воде цитрусовый гель с цукатами имбиря

Для кого наш кондитерский онлайн-лагерь Новогодний сезон 2025 для вас, если: Вы ничего не успеваете на новый год: клиенты заказывают в последний момент, приготовить десерты домашним не успеваете. Наши десерты можно приготовить за 3 недели до праздника и заморозить! А достать в самый нужный...

22 июня-19 июля Марафон по муссовым десертам. [Coup de coeur] Марафон посвящен муссовым десертам. На примере 4х изделий мы покажем, как собрать муссовые торты и пирожные в разных формах и с разными покрытиями. Мы рассмотрим все особенности приготовления этих десертов и продемонстрируем техники...

ВАМ НУЖЕН ЭТОТ ИНТЕНСИВ, ЕСЛИ: ваши круассаны похожи на обычные булочки; мысль о слоеном тесте вызывает нервную дрожь; вы не понимаете, как эти пласты вообще получаются в тесте; хотите порадовать семью свежей выпечкой, которая намного вкуснее магазинной; хотите разнообразить ассортимент на...

Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим: - Заварное тесто - Полнейшая технология выпечки заварного теста в формах - (Как выбирать формы, как правильно отсаживать, как правильно Ванильный крем с маскарпоне - Ягодный гель

1. Муссовый торт Мохито Летний, безумно свежий, вдохновленный легендарным коктейлем и в точности передающий сочность лайма, бодрящую нотку мяты, аромат рома и воздушность содовой. Один укус - и вы на пляже с запотевшим бокалом освежающего напитка 2. Муссовый торт Coka-cola dreem Сбывшаяся мечта...

В программе 6 изделий: ✔ классический круассан ✔ миндальный круассан с ароматным миндальным кремом и хрустящими лепестками ✔ винтажный круассан с арахисовым ганашем, карамелью и шоколадной глазурью ✔ маковый краффин с лимонно-лаймовым ганашем и черничным центром ✔ пан о шоколя на шоколадном...

Эклеры – новый тренд и в то же время десерт на все времена. Но заварное тесто не такое простое в приготовлении, как кажется на первый взгляд. Основная проблема- это трещины, разрывы и опавшие изделия. Данный урок поможет вам избежать этих проблем и вы всегда будет получать стабильный результат —...