Результаты поиска по запросу: [pteat.ru] Шоколадные маки (Виктория Батищева)

Жан-Пьер Вибоу уже 32 года является консультантом и инструктором компании Barry-Callebaut. Он постоянно путешествует по миру, обучая профессионалов тонкостям ремесла, и читает лекции в известных профессиональных школах. В этой увлекательной книге Вибоу делится с читателями секретами мастерства...

Ты получишь: 30 видео-уроков с наивкуснейшими полезными десертами Памятки по всем ингредиентам, инвентарю, теоретическим нюансам Памятка по замене продуктов, по доставке и транспортировке6 Список и количество продуктов на курс Где купить продукты по лучшей цене и их артикулы на WB и OZON Тариф...

Что будет в уроке: — расскажу про разные формы и их подготовку — затемперируем 3 вида шоколада: молочный, тёмный и белый, его окрасим натуральным красителем — сделаем из шоколада плитки и конфеты — будем использовать 3 вида форм: пластиковые, силиконовые и поликарбонатные — соберём шоколад в...