Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Набор №2 технологических карт муссовых тортов для тех, кто хочет расширить свои вкусовые границы после базовых.
Есть начинки, в которых шоколад Valrhona является ключевым шоколадом в раскрытии палитры вкуса. Заменить можно, но начинка будет упрощена!
Сборник технологических карт №2:
Ферреро...
Торт "Рафаэлло":
Кокосовый бисквит
Кокосовая пропитка
Творожно-заварной крем
Хрустящий слой с вафельной крошкой, миндалем и кокосовой стружкой
В технологической карте даны пометки о заменах в составе для уменьшения себестоимости без потери вкусовых качеств.
Формат: технологическая карта с...
Торт Вишня в шоколаде
Для истинных ценителей вкусного мороженного
Только стабильного)!
⠀ ⠀ ⠀
Лёгкий ореховый дакуаз
Хрустящий крамбл в шоколаде
Вишневое компоте с цельной вишней
Мусс на ганаше
Хочешь, покрытие будет шоколадный велюр, а хочешь оно будет из идеального гляссажа
Aноним
Тема
mk-manakhova
лёгкий ореховый дакуаз
мария манахова
нейротексты
татьяна зарецкая
торт вишня в шоколаде
хрустящий крамбл
•Шоколадные бисквиты.
В меру сладкие, насыщенные, самодостаточные.
Они не похожи на те самые, магазинные, от которых безумно сладко во рту.
Сделаны на основе французского какао.
Моя семья, с большой радостью, кушает их с чаем, как кексик.
•Вишнёвый конфитюр.
Та самая кислинка в тортике.С...
Организатор
Тема
dasha_i_milasha
автор дарья костияйнен
бисквитный торт
шоколад-вишня
Старт курса 24 августа!
Формат курса - рецепты в виде файлов PDF, видео сборки и рекомендации (по выпечке, сборке и упаковке). Так же расскажу как работать с шокотрансферной бумагой.
Курс Бенто:
1 блок. ПП торты (без сахара, без глютена)
Вишня-шоколад
Сникерс (с карамелью)
Фисташка-малина
2...
Торт «Кокос-Малина»:
Кокосовый бисквит с сублимированной малиной
Кокосовая пропитка с кокосовым молоком
Малиновый мусс
Малиновое конфи
Кокосовый крем на молочном шоколаде
Крем-чиз на масле
Технологическая карта в текстовом формате PDF с пошаговым подробным приготовлением.
Aноним
Тема
sergey perminov
udemy
yanni.bakery
yannibakery
yanni_bakery
аутизм
бисквитный торт
дисциплина
задержки развития
кокос-малина
опыт перевоспитания
особый ребёнок
рецепт торта
синдром дауна
типологические проблемы и конфликтные ситуации
торт кокос-малина
яна караваева
Торт "Черный лес" или как его еще величают "Шварцвальдская вишня"...
Состав на первый взгляд кажется банальным: шоколадный бисквит, сливочный крем из творожного сыра и вишневая начинка. Однако он популярен на весь мир и имеет бесчисленное количество покровителей!
Организатор
Тема
conditoria
автор шварцвальдская вишня
кондитория
кондитория рецепты
Муссовый торт
Малина-мята-кокос
Очень легкий и необычный торт от шефа-кондитера Майи Климиной. Вкусный, нежный торт поразит текстурами и техниками, подробный видео-урок с массой нюансов.
Состав курса:
1. Безглютеновый бисквит с альбумином
2. Бисквит с малиной (опция)
3. Нежный безлактозный...
О чем этот Видео мастер-класс
Приготовление муссового торта – это целая наука, постигнув которую можно создавать тысячи десертов с нестандартными сочетаниями и вкусами.
Если вы уже пробовали сделать свежий десерт, то знаете, как сложно сохранить форму торта: он течёт, «проваливается», а глазурь...
Организатор
Тема
автор мария лаптева
где торт?
десерт
кондитерка
кондитерская школа
кондитерская школа "черника"
тех карты
торт кокос-малина-манго
Видео урок Торт Вишня в сметане
Невероятно воздушный бисквит на крахмале
Сироп сметана
Вишневое кули
Чизкейк со сметаной без выпечки
Этот торт для любителей влажности и нежности
Aноним
Тема
manakhova
mk-manakhova
бисквит
вики ракуса
выкройки
ганаш
мария манахова
торт вишня в сметане
торты
трикотажная подборка
шитье
Торт «Малина-миндаль»:
Воздушный миндальный бисквит с сублимированной малиной
Чизкейк малиновый запеченный
Ванильный кремчиз
Малиновая начинка
Видео-урок и технологическая карта в текстовом формате PDF.
Aноним
Тема
koleda_cake
skladchiki.com
жизнь
защита
малина-миндаль
малиновый чизкейк
мара боронина
миндальный бисквит
очистка
порча и сглаз
практика
рецепт торта
сглаз
счастье и богатство
татьяна коледа
торт малина-миндаль
чизкейк
чизкейк запеченный
эзотерика
Что будет внутри:
-бисквит кокосовый
-хрустящий слой
-мармелад ананасовый
-кремю с лаймом
-мусс на белом шоколаде с лаймом
Материал представлен в формате тех.карты. Видео-инструкция на youtube.
Организатор
Тема
conditoria
автор лисси
автор мэнди
автор татьяна касабланка
ананас
кокос
кондитория
кондитория рецепты
лайм
муссовый торт
Торт "Чёрный лес. Вишня и шоколад" в моей вариации. Муссовый, нежный и такой вкусный! Готовится просто, а ещё и из доступных продуктов.
Внутри влажный и сочный шоколадный бисквит, не требующий пропитки, вишнёвый мусс с кусочками ягод, нежный шоколадный мусс и много-много вишни в прослойке...
Aноним
Тема
автор петр пинчук
бисквит
вишня и шоколад
куклы
ольга богатова
торт чёрный лес
фонарщик
черный лес
Этот торт состоит из:
-миндальный бисквит
-заварное миндальное пралине
-хрустящий слой
-шоколадный мусс
-крутая глазурь с какао (не классический рецепт, а облегченный и текучий)
Подробный рецепт с точными пропорциями. Видео-инструкция на youtube.
Организатор
Тема
conditoria
автор лила сид
автор лисси
автор лисси и мэнди
автор мэнди
кондитория
кондитория рецепты
миндаль
миндальный бисквит
муссовый торт
шоколад-миндаль
9. Нарезное пирожное "Клубника-Шоколад"
+Торт "Вишня-шоколад"
Без лактозы, глютена и яиц.
Финиково-ореховая основа.
Без выпекания, сохраняется вся польза.
Посмотрите на эти разрезы
Шоколадное безумие в квадрате!
КБЖУ на 100гр: 333/7/24/24