Результаты поиска по запросу: Рецепт-техника шоколад-черная смородина (kasadelika)

Торт «Фисташка-Шоколад»: Фисташковый бисквит Молочная пропитка Фисташковое кремю Шоколадный мусс Хрустящий слой Шоколадная карамель Крем на основе «Маскарпоне» Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.

Тариф "Базовый": Виды укрепления и сборки Как выбрать размер и вес торта? Пропорции и высота ярусов. Типы начинок в каждый ярус. Рецепт начинки, идеально подходящей для многоярусного торта (медово-карамельный с арахисом), ее сборка. Стабилизация. Схемы покрытия многоярусных тортов. Два вида...

Насыщенная черная смородина и мягкий банановый ганаш на белом шоколаде. Подробная технологическая карта для приготовления начинки для корпусной конфеты Черная смородина-Банановый йогурт.

Состав: Медовые коржи Сметанный крем с вареной сгущенкой Чернослив Грецкие орехи В технологической карте даны пометки о заменах в составе для уменьшения себестоимости без потери вкусовых качеств. Технологическая карта с подробным описанием процесса приготовления в формате PDF.

"Муссовые рецептурные карты" Каждая рецептурная карта - подробное руководство по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой текстовый документ, который содержит рецепт с подробно описанной техникой приготовления Муссовые торты: Клубника-фисташка Фисташковый с малиной Апельсин-морковь...

Торт "Банановый рай с карамелью": Шоколадный бисквит Сливочный бисквит Соленая карамель Прослойка из бананов Сырно-сливочный крем В технологической карте даны пометки о заменах в составе для уменьшения себестоимости без потери вкусовых качеств. Формат: технологическая карта с подробным...

Шоколадный бисквит Ванильный крем Два вида шоколадного крема Шоколадная крошка Начинка с маракуйей Стоимость тех.карты 1000 руб.

Вы получите: - Пошаговую красочную техкарту с подробным описанием процессов, указанием продуктов и ингредиентов

Торт "Смородина-кокос" с нежной кокосовой прослойкой, ароматным смородиновым конфи, ванильным и смородиновым кешью-кремом. Состав: Кешью Изюм Соль fleur de sel (или розовая гималайская) Кокосовые сливки Кокосовый урбеч Сироп топинамбура Кокосовое масло Сироп цикория Чёрная смородина Пектин NH...

ТАРИФ "ОПТИМАЛЬНЫЙ": Виды укрепления и сборки Как выбрать размер и вес торта? Пропорции и высота ярусов. Типы начинок в каждый ярус. Рецепты двух начинок, идеально подходящих для многоярусных тортов (медово-карамельный с арахисом, шоколад-черная смородина). Сборка и стабилизация. Схемы покрытия...

Бисквитный торт «Черная смородина» - настоящее лето с ярким, но в то же время нежным вкусом. И намелака, и ганаш, и крем - как мороженое! Торт «Черная смородина»: Насыщенные шоколадные бисквиты Сливочная намелака с черной смородиной Черносмородиновый ганаш Сливочный крем с сыром «Маскарпоне»...

Торт "Манго - Смородина - Шоколад" шоколадный бисквит кули смородины смородиновый ганаш кули манго крем с добавлением сгущенки, для лёгкого, карамельного вкуса темперирование шоколада декор из живых цветов и шоколада

ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ? Как правильно выбирать и взбивать аквафабу для меренги Какая техника вам подойдёт для разного количества макаронажа Как правильно стабилизировать меренгу Нюансы замешивания теста Как правильно подобрать температурный режим Силиконовый коврик или всё-таки тефлон...

Вы научитесь готовить потрясающе вкусный торт с насыщенным шоколадно - тропическим вкусом. Он будет состоять из двух видов нежнейших бисквитов (на ваш выбор), воздушного мангового кремю и конфи с прослойкой шоколадного мусса. Это не просто тех карта. В одном уроке собрано максимальное...

Чизкейк выпеченный вместе с бисквитом Чёрная смородина /Маскарпоне/Кокос Невероятно нежная текстура чизкейка, которая выпекается прям на бисквите Изделие Полностью подлежит замораживанию Дефростируется без потери качества Подача в виде Нарезные пирожные В составе — Кокосовый бисквит — Соус...

Технологическая карта бисквитного торта Шоколадный с чизкейком Орео - Состав десерта: Мега шоколадные коржи Чизкейк орео Нежный крем с печеньем Технологическая карта бисквитного торта Ванильно-абрикосовый - Состав десерта: Нежный ванильный бисквит Сливочно-сырный крем Абрикосовый мусс...

Тотально шоколадный торт с кофе, гвоздикой и черной смородиной. Сочный шоколадный бисквит, конфи из черной смородины, кофейное кремю с гвоздикой и хрустящие шоколадные молочные шарики Crispearls milk. Вкус с характером!

Никакой варки дополнительных сиропов никакого темперирования без термометров и прочего... ничего не нужно отбивать . Можно легко приготовить массу даже из 50 грамм шоколада. Этот шоколад подходит и для создания цветов и для лепки фигурок. Необязательно искать профессиональный шоколад( подходит...

В тех. карту входит: - Видео-урок приготовления чизкейка - Подробная пошаговая инструкция по приготовлению - Рекомендации по инвентарю - Таблица себестоимости - Теория чизкейков

Взбитый ганаш для макарон с пивом стаут и чёрной смородиной. Этот вкус одновременно и необычный, и очень нежный, и сливочный. Ганаш готовится с овсяным или кофейным стаутом «Dreamteam» (производят в Петербурге), или с «Guinness» - тоже отличный вариант. Взбитый ганаш очень удобен в...