Результаты поиска по запросу: [Ферранди] Patisserie. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы

Аннотация к книге "Зефир и воздушные сладости" Кто бы мог подумать, что ароматный, тающий во рту зефир так легко приготовить самостоятельно? В дебютной книге Лилии Завадской собраны самые точные рецепты воздушного зефира на любой вкус и цвет, нежного мусса и любимого маршмеллоу. Подробная...

Старт 11 октября 2021г 1. Бисквитный торт "Арт Куб" Вы научитесь готовить идеальный торт-куб с ровными углами и сможете делать уникальные слепки для фантастического декора! - шпинатный бисквит - смородиновый мусс - крем - чиз - молочный сироп - ганаш для выравнивания - слепок для декора -...

РЕЦЕПТ КРЕМА С ПОШАГОВЫМ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ Взбитый ганаш! Формат: ПДФ

Это качественное учебное пособие для подготовки бариста. Книга содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в кофейнях, ресторанах, барах. Также здесь собраны оригинальные рецепты и мастер-классы от лучших бариста по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на...

Что вы получите? - Более 40 пошаговых видеоуроков - Дизайн и оформление каждого торта - Доступ сразу после покупки и навсегда - Рецепты получаются с первого раза даже у новичков - Смотреть можно в любое удобное время и из любой страны Торт «Красный бархат» с пряной вишней Умопомрачительный...

Описание книги: Вильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. На основе его знаменитых «Национальные кухни наших народов» и «Моя кухня» мы предлагаем вам серию тематических...

Курс для тех, кто хочет сделать ревизию своих ресурсов и научиться сам себя напитывать. Курс станет для вас компасом, если вы: Бежите словно белка в колесе и хотите остановиться Чувствуете постоянную усталость и неудовлетворенность собой и хотите это поменять Хотите выбирать себя, но при этом...

Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства...

Кристоф Рену обладатель красно-бело голубого воротника. В 2015 году получил титул Meilleur ouvrier de France Pâtisserie Запись 3х дневного практического.. очень насыщенного и полезного курса. Все рецепты "рабочие" что очень важно. Интересная и красивая подача. Перевод на русский язык. Все...

Складчина на годовую подписку мастер классов на английском языке! Ведущая школа Австралии Savour Chocolate & Patisserie School научит вас готовить, как профессиональные шеф-кондитера:вы узнаете новые рецепты, методы, тенденции, секреты мастеров и т.д.. В стоимость входит: онлайн видео-уроки +...

Лёгкая, полезная, универсальная — треска давно заслужила своё место на диетической кухне. Эта книга — ваш надёжный путеводитель в мир простых и вкусных блюд из одной из самых полезных морских рыб. «Диетическая треска: вкусно и легко» — это 50 рецептов без лишнего жира, с понятными ингредиентами...

Альманахи ТКО «ЕСТЬ!» Электронные культурно-гастрономические альманахи Товарищества «Есть!» Друзья! Мы очень давно хотели сделать что-то подобное. Электронный альманах, объединяющий рецепты по какой-то определённой теме. Чтобы и рецепты подробные, и картинки красивые. За время существования...

Белокурая тарталетка В этой выпечке Антонио Бахур воплотил идею подавать крем-брюле как элегантный индивидуальный десерт и дополнил его абрикосовым и сливочным вкусом и текстурой. Эта тарталетка представляет собой идеальное сочетание яркого абрикосового геля, насыщенного компота из кураги...

В этот курс так же входит основная часть курса "Секреты вареньевара" Сливы Груши Яблоки Тыква Теория: *Посуда для варки -Как очистить латунный и медный таз -Что еще может понадобится ? *Как читать рецепты? -Допустимы ли замены в рецептуре? *Сахар в сладких заготовках типа конфитюр-джем...

ЕСЛИ ВЫ: В поисках нового источника дохода? Хотите развиваться и обновлять навыки в профессии кондитера? Ищите дело для души и самовыражения с минимальным вложением? Программа: Модуль 0: Предобучение (откывается сразу после оплаты) • Инвентарь • Ингредиенты • Обучающие вебинар 20.05 в 16:00...

Учебный центр «Современное образование». Рабочая тетрадь с заданиями к курсу «Умные движения». Пособие для учащихся, родителей, педагогов Эта рабочая тетрадь – сборник упражнений для учащихся начальных классов. В ней 10 разделов, включающих задания на развитие внимания, памяти, воображения...

Кремы из миндальной рикотты без дополнительных жиров в качестве стабилизаторов (без какао масла, без масла ши и др.). Но при этом крема стабильные и подходят как для прослойки торта, так и для выравнивания. ‌ ‌А также потрясающие ВЗБИТЫЕ КРЕМА для тирамису! Тирамису Классика Ягодный...

Кулинарная школа хорошей хозяйки 1.0 Модуль 1. Как экономить время, силы и деньги на кухне с помощью планирования меню на неделю Модуль 2. Составляем сбалансированное меню на неделю для себя и членов семьи, чтобы вкусно питаться и оставаться в отличной форме Модуль 3. Учимся выбирать продукты...

Когда мы говорим о веганских кондитерских изделиях, мы всегда думаем о Тони Родригес. Он объездил весь мир делясь своими секретами, техниками и рецептами. Теперь и вы можете наслаждаться его уроками! Дата: 7-8 ноября 2020 Язык: Испанский - Русский Курс включает: Чат в течении прямой...

Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. Программа: 10 октября Всё о подсластителях, часть 3 Обзор относительно нового органического интенсивного подсластителя (НЕ монкфрукт, самый идеальный вариант на сегодняшний день): цена-качество где...