1. Организатор

    Скачать Технологическая карта муссового торта "Банановый милкшейк" (Екатерина Климчева)

    Муссовый торт "Банановый милкшейк": Миндальный бисквит Джоконда Хрустящие рисовые шарики Карамелизованные бананы с Амаретто Миндальный мусс Сливочно-сырный мусс с Бобом Тонка
  2. Организатор

    Скачать [rawstudio] Торт «Рафаэлло» (Мария Бенну)

    Торт «Рафаэлло» (veg-выпечка) 3 видео-урока: - Ванильно-кремовый бисквит - Приготовление крема - Сборка и украшение торта
  3. Скачать Энциклопедия 2.0. Январь - Февраль 2025 (Мария Липская)

    Все знания о приготовлении полезных десертов в одном месте: База знаний Авторские рецептуры. Видео к каждой рецептуре Теоретический материал в простом и доступном изложении Конструктор: удобный инструмент для создания собственных и классических рецептур Курсы из Энциклопедии 2.0 по нашей...
  4. Скачать Брауни (Мария Липская)

    Шоколадный пирог, родом из Америки. Невероятно ароматный и "уютный" десерт. Идеально дополняет любой новогодний стол Видео-урок + текстовый рецепт + Расчеты себестоимости и калорийности. Ингредиенты: шоколад, растительное молоко, семя льна, сироп из топинамбура, смесь без глютена...
  5. Организатор

    Скачать Торт "Белиссимо" + торт "Пина Колада" (Мария Белая)

    "БЕЛИССИМО" - шоколадный бисквит с фундуком, кофейное кремю на белом шоколаде, взбитый ганаш на молочном шоколаде, кофейно-ликерная пропитка "ПИНА - КОЛАДА" -кокосовый бисквит, компотэ с ананасом, лаймовое кремю, кокосовый кранч, кокосовый крем.
  6. Организатор

    Скачать Торт 3D-сердце (Мария Маграт)

    Рада пригласить вас на свой новый двухдневный онлайн-МК по созданию такого бомба-тортааааа! ⠀ Лично я уже пресытилась всякой нежнятинкой и милотой!! Хочется чего-то драйвового, яркого, красочного!! Поэтому делать мы будем вот такое рок-н-рольное тату-сердечко!!! На мастер-классе мы с нуля...
  7. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Лимонный торт с меренгой (Саба Джанджгава)

    Лимонный торт с меренгой из нового онлайн курса по бисквитным тортам
  8. Организатор

    Скачать [Pastry School] Торт "Клубника-Лайм" (Елена Крохмаль)

    Все кто пробует этот торт, влюбляются в него. В нем есть какая-то тайна и легкая недосказанность. И его хочется пробовать снова и снова, чтобы разгадать загадку и еще раз ощутить этот неповторимый вкус на кончике языка. Хотя, казалось бы все просто: нежнейший ароматный миндальный бисквит...
  9. Организатор

    Скачать [rawstudio] Шоколадно-манговый торт (Мария Бенну)

    Шоколадно-манговый торт (veg-выпечка) 6 видео-уроков: - Приготовление бисквита - Шоколадный крем - Манговый крем - Особенности разрезания бисквита - Сборка и выравнивание торта - Глазирование и украшение
  10. Организатор

    Скачать Торт Рождественский венок (Мария Селянина)

    Покажем, как создать рецепт современного торта, основываясь на классическом изделии разберем, что такое сбалансированный вкус, грамотно распределенные текстуры, и как этого добиться при создании рецепта приготовим классический "English Christmas cake" и узнаем тонкости его использования в...
  11. Скачать Блинный торт Ханами матча-вишня (Мария Селянина)

    Блинный торт «Ханами» — современный десерт на основе тонких блинчиков с чаем матча, вишнёвым желе и воздушным муссом на белом шоколаде. Многослойная структура, точная сборка и баланс вкусов создают изящный, профессиональный торт с японским настроением и чистым срезом. Изучаемые концепты и...
  12. Скачать Бисквитный торт «Ягодный цитрус» (Александра Голобородько) @my_cake_aleks

    Идеальное сочетание хрустящего безе в прослойке, нежного ягодного крема на основе ганаша, цитрусового кремю и сочного лимонного бисквита. Бисквитный торт с безе «Ягодный цитрус»: Бисквит с лимоном Ягодный ганаш с прослойке Цитрусовый кремю «Лимон-Апельсин» Прослойка с безе Взбитый ягодный...
  13. Скачать Торт Шоколадный с Франжипаном (Мария Манахова)

    Торт Шоколадный с Франжипаном В составе — Бисквит с темным шоколадом — Сметанная пропитка — Миндальный Франжипан с коньяком — Творожно Сливочный крем с апельсином — Апельсиновый джем
  14. Скачать [Cake by Angel] Торт Тирамису (Ангелина Коба)

    Торт с нежным кофейным вкусом как в оригинальном торте «Тирамису». Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза. Подходит как для профессионалов, так и для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в...
  15. Организатор

    Скачать Сборник Рождественский (Мария Валюк)

    Рождественский курс Сборник видеоуроков, в котором вы найдете рецепты ароматных рождественских сладостей. Программа курса Торт «Наполеон» Торт «Клубника в шампанском» Линцерское печенье Шоколадное печенье с трещинами Рождественский кекс Шоколадно-миндальный кекс с апельсином Время урока: 168 мин.
  16. Организатор

    Скачать [Pastry Campus] Торт Нормандия (Мария Селянина)

    С помощью этого торта мы переносимся во французскую Нормандию и можем насладиться типичными для этой зоны продуктами: Запеченные яблоки Сидр Соленая карамель. Как мы можем включить все эти ингредиенты, используя их вкус по максимуму? Как добиться того, чтобы все они зазвучали равномерно, не...
  17. Скачать [Онлайн Школа от пчелки] Урок торт Яйцо (Мария Золотарева)

    Мк, урок торт "Яйцо" Что входит: Подробные прямые эфиры с приготовлением. Новый рецепт торта "Груша-Авокадо" Лайфаки, расскажу несколько сборок, заливаем форму.
  18. Организатор

    Скачать [lk.mlipskaya] Низкоуглеводные медовики. С поддержкой (Мария Липская)

    Для кого курс? Для тех, кто жить не может без Медовика, но и следит за потребляемыми углеводами Для vegan и классических кондитеров, расширяющих свой ассортимент. Для владельцев кафе и кондитерских Аллергиков, исключающих глютен, лактозу Людей, следящих за своим здоровьем. Веганов и...
  19. Организатор

    Скачать Торт "Эстерхази" в авторском исполнении (Мария Селянина)

    На вебинаре Торт "Эстерхази" в авторском прочтении мы поделимся с вами нашей версией такого известного и любимого многими австро-венгерского торта к предстоящему празднику. Ореховый бисквит "Дакуаз" с ярким ореховым вкусом и пониженным содержанием сахара Почти классический крем муслин с...
  20. Скачать Торт Опера (Мария Селянина)

    Большинству из вас не нужно представлять знаменитый парижский торт Опера, по праву превратившийся в своего рода «фетиш» студента-кондитера. Этот торт действительно гениален своей тонкостью, элегантностью, грамотным распределением вкусов и текстур. Миндаль, шоколад и кофе… три главных...
Сверху