1. Скачать [glavgnom] Торт Чемоданчик Санты (Елена Елькина-Ковалева)

    «Чемоданчик Санты» - урок для тех, кто хочет научиться создавать сказку, казалось бы, из самых обычных материалов: бисквита, крема, шоколада… И возвращать всех в то удивительное время, когда с замиранием сердца не ложился спать и ждал, когда же появятся подарки под елкой! - Вкусная зимняя...
  2. Скачать Торт «Черника-Манго» (Елена Елькина-Ковалёва) @glavgnom

    Бисквитный торт «Черника-Манго» не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей - его не сложно приготовить в любое время года и порадовать себя или заказчиков ярким фруктовым кусочком лета. Сочный черничный бисквит, черничная пропитка, манговый крем, черничный ганаш и свежая голубика создают очень...
  3. Скачать [Glavgnom] Рецепт торта Шоколад-маракуйя (Елена Елькина-Ковалёва)

    Рецепт торта Маракуйя-шоколад Однажды я попробовала шоколадку от Lindt: темный шоколад с маракуйей. Ни до, ни после я не ела вкуснее шоколада! Это было настолько яркое и безумно приятное сочетание, что я пообещала себе воссоздать этот вкус в виде торта. Влажный шоколадный бисквит с ароматом...
  4. Скачать Торт «Миндаль-Абрикос-Ваниль» (Елена Елькина-Ковалёва) @glavgnom

    Тонкие нотки миндального бисквита, соединяясь с ароматным абрикосом и ванильным кремом, оставляют изысканное послевкусие - одно из самых нежных и приятных вкусовых сочетаний. Торт «Миндаль-Абрикос-Ваниль» захочется испечь не один раз, чтобы снова возвратиться в солнечный сезон абрикосов!
  5. Скачать 3D-торт «Сказочный дом» (Елена Елькина-Ковалева) @glavgnom

    3D-торт «Сказочный дом». И не просто сказочный, а ещё и шоколадный со всеми шоколадным деталями и полностью съедобный. Если честно, я в восторге от того, какой он уютный и волшебный получился! Прям настоящий гномий дом. Я бы в таком сейчас с удовольствием оказалась с чашечкой ароматного...
  6. Организатор

    Скачать Мак из вафельной бумаги (Елена Елкина-Ковалева) @glavgnom

    Кто ждал новенького ? Видео урок «Мак» из вафельной бумаги. Результат урока собственно на фото. . Урок можно скачать и смотреть столько раз, сколько захотите.
  7. Организатор

    Скачать [Chocotale] Карамель "Маракуйя - имбирь" (Светлана Егорова)

    Уровень сложности рецепта - Продвинутый Вы получаете тех.карту
  8. Организатор

    Скачать [glavgnom] Онлайн курс Вафельная флористика (Елена Елкина-Ковалева)

    Курс рассчитан на кондитеров с разным уровнем подготовки! Вафельный декор - воздушный, стильный. невероятный и удивительный в своих возможностях!. Красота вафельного цветка обманывает наше сознание своей реалистичностью! После курса вы сможете отказаться от живых цветов для декора тортов и...
  9. Организатор

    Скачать Работа с шоколадом (Елена Елкина-Ковалева) @glavgnom

    Три дня, три материала и три разных декора! ⠀ РАБОТА С ТЕМПЕРИРОВАННЫМ ТЕМНЫМ ШОКОЛАДОМ Темперирование Лепка Окрашивание Крепление к торту ⠀ Будем делать мухоморы ⠀ РАБОТА С ТЕМНЫМ ПЛАСТИЧНЫМ ШОКОЛАДОМ Приготовление пластичного шоколада Лепка Окрашивание с помощью аэрогафа и кистей ⠀ Будем...
  10. Организатор

    Скачать Чизкейк Ананас-имбирь (Полина Кошелева)

    Чизкейк «Ананас-имбирь» Снаружи жираф, а внутри зебра! Африка! Двойное ванильно-шоколадное реконструированное сабле Зебра из шоколадного и имбирного сырных слоев Ананас фламбе Желе ром-карамель Технологическая карта
  11. Организатор

    Скачать [Chocotale] Карамель "КОФЕ - МАНДАРИН" (Светлана Егорова)

    Уровень сложности рецепта - Продвинутый Вы получите тех. карту рецепта
  12. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Новогодний урок «Роспись по шоколаду» (Елена Елкина-Ковалева)

    Для тех, кто хочет научится делать устойчивое покрытие для росписи,самой росписи в акварельной технике, а ещё делать разноцветные шары из темного шоколада. В этом уроке: 1. Укрепление торта с помощью ганаша на темном шоколаде, рецепт приготовления ганаша (для защиты от трещин и более удобного...
  13. Скачать [glavgnom] Белый пластичный шоколад. Тариф Самостоятельный (Елена Елкина-Ковалева)

    Тариф Самостоятельный Вы научитесь: 1. Делать пластичный шоколад, подготавливать его к работе и окрашивать разными способами 2. Создавать воланы 3. Делать текстуры, работать с молдами и вайнерами 4. Работать с велюром 5. Акварельно тонировать велюр и пластичный шоколад 6. Лепить и окрашивать...
  14. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Видеоурок «Фактуры и Текстуры» (Elena Elkina-Kovaleva)

    И я не могу передать вам восторг, каким крутым он получился ⠀ Ярким, сочным, понятным, информационно наполненным настолько, что есть ощущение индивидуального МК у вас дома! Я всегда мечтала, чтобы мои уроки такими и были. Как будто я с вами рядом, шаг за шагом прохожу все этапы, объясняю...
  15. Скачать [Сборник авторов] Лимон и имбирь лечат

    Имбирем и лимоном лечились задолго до появления аптечных микстур, пенициллина и антибиотиков. И даже спустя тысячелетия, когда медицина стремительно ушла вперед, лечебными свойствами этих природных лекарств продолжают пользоваться. Лимон и имбирь способны победить немало болезней, с минимальными...
  16. Скачать Технологическая карта тарталетки "Тропическая Карамель" (Елена Богомолова)

    ▪️сабле миндальное ▪️франжипан с манго и фисташкой ▪️карамель тропическая с карамельным шоколадом DULCEY ▪️мусс с карамельным шоколадом DULCEY ▪️глазурь с маракуйей
  17. Скачать [Alina2cake] Муссовый торт Мандарин (Алина Ахмадиева)

    Муссовый торт «Мандарин» Мандариновое компоте, бисквит мандариновый, карамелизованный шоколад, мусс маракуйя, мусс с карамелизованным шоколадом, велюр Видеоурок + PDF урок
  18. Организатор

    Скачать Персональные данные (Елена Гринь, Наталья Ковалева)

    План вебинара Практические рекомендации по работе с перс.данными: от А до Я. Работа с сайтами. Последние разъяснения РКН. По следам дня открытых дверей Как и за что можно получиться штраф с 1 сентября и что нужно сделать для соблюдения законов
  19. Организатор

    Скачать [Кондитория] Трюфель «Лимон-Имбирь»

    Предлагаем вам вместе приготовить освежающий трюфель с лимоном и кусочками сахаренного имбиря
  20. Скачать Расклады по арканам Таро (Анна Ковалева, Елена Перькова)

    Перед вами подробный гид по осмысленной и вдохновляющей работе с Таро. В нем вы найдете 78 уникальных авторских раскладов, каждый из которых раскрывает суть соответствующего ему аркана. Этот сборник объединяет системный подход к Таро и творческую свободу в чтении раскладов. Авторы представили...
Сверху