Результаты поиска по запросу: Найди себя в кондитерском деле (Анастасия Лазарева)

Научитесь рисовать красиво карандашом на онлайн-курсе рисунка. Хотите научиться рисовать карандашом с нуля, но не хватает времени или качественных базовых знаний? Онлайн-курс рисунка «Карандаш с нуля» поможет вам понять основы построения рисунка, законы светотени, перспективы и композиции...

Описание урока В данном курсе мы будем готовить «Меренговый-фисташковый рулет». Это отличный вариант десерта к чаю, готовится очень просто, довольно быстро и не требует времени на пропитку. В своей основе корж чем-то напоминает десерт «Павлова» - слегка тягучий, в меру хрустящий, но, при этом, с...

Что входит в курс: ✔5 видов батончиков: Батончик "Вишневый трюфель" Настоящая классика в новом прочтении. Кули из вишни, основа из мусса на двух шоколадах. Батончик "Фисташка - манго" Хрустящий батончик со вкусом фисташки на основе белого шоколада. Шарики кранч, вафельная крошка и воздушный...

Теория: * все, что нужно знать о моти * теория теста * теория по ингредиентам * хранение моти * упаковка и декор моти Тесто: * новое тесто моти 2.0 * тесто на сковороде * мраморное тесто * тесто со вкусом: 4 дополнительных рецепта Начинки: 8 вкусов-новинок 35 вкусов базового курса: * 9...

Подготовили много интересного Птичка Видео-урок Технологическая карта Женуаз с цедрой лимона Ванильное суфле на агар-агаре Шоколадная глазурь Шоколадная роспись Эстерхази Видео-урок Технологическая карта Фундучный дакуаз Фундучный крем патисьер Помадка для рисунка Наполеон Видео-урок...

Анастасия Лазарева, шеф-кондитер Большой опыт работы Более 6000 учеников за плечами, 5 лет в кондитерской сфере. Основатель одной из ведущих кондитерских школ в Москве по обучению начинающих кондитеров. Более 50-ти живых мастер-классов в год. Урок по торту-цифре, видео урок с тех. картой.

Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла Автору этой книги довелось пройти через тяжелые испытания: смерть друга, расставание с возлюбленной, затяжная депрессия. Чтобы справиться с происходящим, он начал искать поводы для радости в каждом дне и писать о своих открытиях и...

Почему я себя ненавижу? Что со мной не так? Психологиня Галина Шалагина рассуждает о том, как социально-культурная среда сказывается на женской самооценке и о том, какую внутреннюю борьбу ведут женщины каждый день. Книга создана, чтобы напомнить, что вы не одиноки в своих чувствах, а также...

Привет, если ты это читаешь, значит ты увлекаешься кондитерским миром и находишься в самом начале своего пути. Специально для тебя этот Чек-лист, который поможет найти ответы на самые популярные вопросы, а также необходимые лайфхаки и рекомендации. Вы получите: - Необходимый инвентарь для работы...

Как проходит обучение? Запишись на обучение Пройди регистрацию на этой странице Обучайся в комфортной обстановке Нужен компьютер или телефон с доступом в интернет Смотри видео-уроки и читай теорию Каждый понедельник открывается новый раздел обучения. Выполни домашнее задание Чтобы получить...

Пасхальный кулич по фирменному рецепту. Знакомый с детства вкус "бабушкиного" кулича в улучшенном формате! В нашем куличе вы найдёте цукаты и шоколадные капли.. самые вкусные добавки Что входит в урок? - Рецепт идеального теста - Рецепт глазури для покрытия - Видео-урок по приготовления Вы...

Очень благородный вкус торта с небольшим отголоском прошлого. Создан для ностальгии, но в современном прочтении. В уроке: работа с бисквитами на меренге, хрустящая меренга внутри, работа с кремом на базе заварного крема, изомальт в декоре и техника создания текстуры на покрытии. Торт...

Вы готовы научиться создавать стабильную начинку с идеальными текстурами? ВЫ НАУЧИТЕСЬ: создавать идеальную эмульсию готовить базовые ганаши делать ганаши на основе фруктового пюре готовить ганаш с алкогольной составляющей готовить фруктовые центры для макарон, карамель ( работа с загустителем)...

Вы готовы научиться создавать стабильную начинку с идеальными текстурами? ВЫ НАУЧИТЕСЬ: создавать идеальную эмульсию готовить базовые ганаши делать ганаши на основе фруктового пюре готовить ганаш с алкогольной составляющей готовить фруктовые центры для макарон, карамель ( работа с загустителем)...

Начало обучения 16-го ноября 4 недели обучения Теория макарон 15 рецептов самых востребованных начинок Теория ганаша. Создай начинку сам Доведение до результата 1 НЕДЕЛЯ Инвентарь и ингредиенты. Теория Макарон Разбор инвентаря Разбор ингредиентов Теория...

Вкусы: кофе манго банан фисташка черника +бизнес модуль (теоретическая часть ОТСУТСТВУЕТ)

Торт «Малиновый Брауни» ⁃ шифоновые шоколадные бисквиты ⁃ кубики Брауни ⁃ кули малины ⁃ шоколадный ганаш ⁃ шоколадный мусс ⁃ сливочный крем на покрытии

Теперь вы можете создавать свои вкусы муссовых тортов, используя наши базовые рецепты и рекомендации. Поверьте, это очень просто! Муссовые - это тренд, набирающий обороты последний год. Поэтому для муссовых тортов также есть мини-конструктор. Конструктор "Муссовые торты" Шоколадный бисквит...

В уроке «Блинные торты»: Блинный торт «Ваниль-Шоколад» со свежими ягодами. Рецепт блинчиков на кипятке, воздушный ванильный крем «Дипломат», взбитый ганаш на молочном шоколаде, сборка торта и стабильная конструкция сборки Блинный торт «Вишня-Маскарпоне». Рецепт блинчиков на кипятке, сливочный...

Трюфели. Изысканный французский десерт на вашей кухне. Хрустящая шоколадная оболочка и тягучая текстура внутри, устоять сложно! Мини-курс «Трюфели» 6 вкусов: ✔ Кокос-Лайм. Свежий вкус лайма в сочетаний с хрустящей вафельной крошкой ✔ Клюква-Апельсин-Темный шоколад. Насыщенный вкус темного...