1. Скачать [Novikov School] Мясо: теория и практика (Галина Рагозина)

    О курсе Курс для людей, которые считают, что нет на свете ничего лучше хорошего куска мяса. Мы расскажем и покажем вам, как сделать его ещё вкуснее! Вы будете знать: какой отруб говядины выбирать для того или иного блюда как гармонично подбирать гарниры и соусы к мясу как готовить различные...
  2. Скачать Шоколадный орео (yanni.bakery)

    Любители всего шоколадного оценят торт "Шоколадный орео": Нежный и воздушный шоколадный бисквит Шоколадная пропитка Мусс на молочном шоколаде с печеньем Орео Сливочно-сырный крем Технологическая карта в формате PDF.
  3. Организатор

    Скачать Кулинарная география (Ирина Чадеева)

    При упоминании слова «география» многие вспоминают скучные уроки про полезные ископаемые, зубрежку разных видов ветров и заполнение контурной карты. Ирина Чадаева решила привнести этому слову новое значение! Благодаря книге «Кулинарная география» вы проедетесь по блюдам всего мира: начиная от...
  4. Организатор

    Скачать [Novikov School] Грузинская кухня (Павел Дзюбло)

    О курсе Наш любимый вкуснейший курс возвращается! Самое время убедиться в том, что знает каждая тбилисская хозяйка: в домашнем исполнении все ваши любимые грузинские блюда будут ещё вкуснее. Давайте же научимся их готовить! Вы будете знать: как самому приготовить хинкали с нуля чем мингрельские...
  5. Скачать Булочки с начинкой (Виктория Романова)

    «Булочки с начинкой» — это книга, в которой собраны десятки проверенных и разнообразных рецептов на все случаи жизни: от простых домашних до изысканных ресторанных. Вы найдёте здесь: классические булочки с творогом, маком, картофелем и капустой; сладкие варианты с фруктами, ягодами, шоколадом и...
  6. Организатор

    Скачать [Novikov school] Собираемся на пикник (Александр Цуканов, Павел Дзюбло)

    О курсе Собираемся на пикник вместе с Novikov School! Ждём вас на нашем новом онлайн курсе по приготовлению летних блюд и напитков, которые отлично дополнят прогулки на открытом воздухе. Вы узнаете: как сделать самые вкусные сэндвичи все тонкости приготовления легких закусок разных стран мира...
  7. Организатор

    Скачать Праздничный стол [Novikov school]

    Вы получите: 18 видеоуроков с подборкой рецептов "Праздничный стол" Что входит: Пирожки (продолжительность 26 мин. 56) Слабосоленый лосось в соусе гравлакс (продолжительность 5 мин. 27) Ростбиф с кориандром, красным луком и зелёным салатом (продолжительность 10 мин. 03) Идеальный стейк рибай с...
  8. Скачать [Novikov School] Соус - секретное оружие шефа (Денис Демьянов)

    О курсе Онлайн-курс, который идеально подойдет тем, кто хочет научиться готовить базовые и производные соусы для любых блюд. А также, для тех, кому не терпится приготовить блюда с этими соусами. Вы узнаете: как готовить соусы на основе бульона, яиц, овощей, фруктов как и когда использовать...
  9. Организатор

    Скачать [Novikov School] Популярный стрит-фуд

    О курсе Еда, которую едят на ходу и одной рукой! Одна из самых популярных концепций в мире - национальный стрит-фуд. Вы будете знать: все об основных техниках, с помощью которых можно приготовить сытные и интересные блюда, отражающие концепцию стрит-фуд принципы работы заведений с концепцией...
  10. Организатор

    Скачать [Novikov School] Новый год: перезагрузка c Алёной Ерёминой (Алена Еремина)

    Задумывались ли вы хоть один раз в жизни, как не поправиться во время новогодних праздников? Новый четырехдневный авторский онлайн курс от независимого шефа Алёны Ерёминой поможет вам ответить на этот вопрос и пересмотреть взгляды на блюда для новогоднего стола. Вы узнаете: современные...
  11. Организатор

    Скачать [Novikov school] Готовят дети: еще больше рецептов. Тариф «Участие в курсе» (Владислав Гришин)

    О курсе Дети могут готовить не хуже взрослых! Для нашего нового детского онлайн-курса мы снова тщательно отобрали рецепты, оставив только те блюда, которые детям точно понравятся: и готовить, и есть. Дети научатся: готовить самые разные блюда из пасты — от классической карбонары до модной...
  12. Скачать [Novikov School] Лепим пельмени (Александр Цуканов)

    Русские пельмени и азиатские гёдза — два этих блюда связаны между собой не только причудливо переплетенной гастрономической историей, но и любовью, которую питает к ним практически каждый человек. Давайте научимся готовить их по всем правилам, с уважением к национальным традициям! Вы узнаете...
  13. Скачать [Novikov School] Предновогодний ужин (Александр Цуканов)

    Предновогодняя суета поглотила вас полностью и все мысли заняты только покупкой подарков, но хочется приготовить что-то изысканное? С нашей помощью даже не самый опытный кулинар сможет приготовить фантастический ужин, который удивит ваших близких! Вы узнаете: как приготовить стейк, чтобы...
  14. Организатор

    Скачать Торт Зайка в корзине (Оксана Высочина)

    Финишная отделка - шоколадный ганаш, зефир. 18 подробных видео по всем технологическим процессам создания торта. Две различные начинки Крема и прослойки Работа с вафельной бумагой и изомальтом Схема конструкции подставки под торт Технологическая карта Вес торт 3700гр
  15. Скачать [Novikov School] Постное меню с ALPRO (Екатерина Сандина, Катерина Сандина)

    Отличный повод познакомиться поближе с набирающими всё большую популярность продуктами на растительной основе и всем многообразием блюд, которые можно из них приготовить. Plant-based кулинария — один из главных гастрономических трендов этого года и эксперты уверены, что она только начинает...
  16. Скачать Пряник с начинкой (Виктория Фомичева)

    Что вы получаете? Основа для пряников! их можно покрыть глазурью или же айсингом Начинка тыквенный марципан Начинка мак-халва Начинки ягодные/шоколадные Трюфели тыквенный марципан/мак-халва Глазурь с мадагаскарской ванилью (можно без нее!) для покрытия пряников
  17. Организатор

    Скачать [Novikov School] Школа шефа 2025. Кулинарный код России

    Для кого? Собственники ресторанного бизнеса Предприниматели, которые хотят разнообразить меню, привлечь новых клиентов и повысить уровень сервиса. Новые знания помогут разрабатывать интересные концепции и повышать качество блюд. Студенты профильных учебных заведений Будущие профессионалы...
  18. Скачать [Xleb.tartin] Королевская булка с начинкой

    Почувствуй магию домашней выпечки в каждом укусе — приглашаем тебя на кулинарный марафон, где главная звезда — нежная, ароматная королевская булка с сочной начинкой. Это идеальная возможность освоить искусство работы с тестом: мягким, пышным, с идеальной текстурой. Ты узнаешь, как правильно...
  19. Организатор

    Скачать Тотально шоколадный торт (Таня Сенкова)

    Тотально шоколадный торт с курдом лайм-мята, запечённый чизкейком на горьком шоколаде, шоколадным крем-чизом и шоколадными кранчами.
  20. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Шоколадный торт (yunona_josan)

    Шоколадный торт - со сметанным кремом, - черносливом -и орехами. Формат: screenshot.png (не pdf)
Сверху