Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Шоколадные фигурки (Екатерина Завирюха)

Каждый сделает свой набор пряников: Девочка Цветы Табличка с надписью 8 марта Разберем рецепт теста, не только устно, но и на практике, покажем и расскажем ошибки при замесе Выпечем правильное пряничное тесто Работа с формочками, и чем их можно заменить Замешивание правильного айсинга...

йогуртовый мусс (с видео); ганаш из молочного шоколада (с видео); рецепт бисквита (без видео); рецепт вишнёвого кули (без видео). ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ: делать ганаш; хрустящий слой; готовить йогуртовый мусс; собирать торт; научитесь делать велюр; крепить фигурки на муссовый

СВЕТЛАЯ ПАСХА *цветы в блок не входят Творожная Пасха «Три шоколада» с основой из бархатного рулета Сочетает в себе нежность творога и богатство шоколадных вкусов На первом плане - великолепная творожная основа с удивительной лёгкостью и воздушной текстурой В ней прекрасно сочетаются три вида...

Полная версия урока длится 78 минут и по традиции состоит из 6 частей : 1. ЗАМЕС ТЕСТА ДЛЯ КАПКЕЙКОВ 2. ВСЁ О ФОРМЕ И ФОРМОЧКАХ все о "тюльпане" и немножко больше, сколько теста в одной формочке и что делать, чтобы оно не "раскрывало" её. 3. НАЧИНКИ. УПАКОВКА. 4 популярные начинки +...

Корпусное пирожное с тем самым нежным шоколадным кремом (не мусс). А внутри - хрустящий шоколадный крамбл, шоколадная карамель и яркий, чёткий хруст корпуса + УРОК «ШОКОЛАДНАЯ ПЕЧАТЬ»

"БАРХАТНЫЕ РУЛЕТЫ" Бархатный рулет «Трюфельный соблазн» - это истинное воплощение изысканного удовольствия для любителей шоколада. Рулет сочетает в себе глубокий, дорогой бархатный шоколадный вкус, хрустящую прослойку и роскошный внешний вид. В декоре он универсален - можно оставить матовую...

Вкусное сочетание чернослива и грецкого ореха добавляет небольшую терпкость. Бархатный мусс, в меру сладкий и нежный, создаёт гармонию вкуса. И всё это — в тонком шоколадном корпусе в виде новогодней ёлки. Ёлка в виде торта полностью без выпечки. В уроке разберём два варианта ёлок: В виде...

ВИДЕОУРОК "ТОППЕРы НА ТОРТ" Золотые топперы на торт — это уже классика. Смотрится эффектно, красиво, лаконично, но цены на них изрядно выросли. Торты бывают разных размеров — подборка топпера тот ещё квест. Клиент хочет одно, а по факту рынок на маркетплейсе ограничивается одним-двумя размерами...

Десерт «Сладкий мишка» Десерт, который не оставит равнодушным ни одного человека! Мусс на молочном шоколаде с невероятно шелковистой текстурой, а внутри сливочно-ванильное облачко, которое своей нежной изысканностью дополняет первый слой мусса и мы получаем нежнейшее пирожное в виде милого...

Смородиновый щербет в виде яиц - это сладкий воздушный мусс со смородиной и нежным сыром маскарпоне . Тающий во рту оставляя за собой нотки смородины и шоколадное послевкусие. Десерт представляет собой великолепное сочетание сливочного и ягодного вкуса Он обладает нежной текстурой сливок , при...

Новогодний паровозик шоколадный, НО никакой не будет тягомотины ничего не будем вырезать ничего не будем высчитывать не будем нервничать когда что-то ломается или не подходит по размеру ничего не будем подгонять и экспериментировать что будем делать поработаем с формами, но проявим фантазию...

Ох, да он ещё и вкусный! Новогодние столы всегда ломятся от салатов - оливье, шуба, бутербродов, а на ТОРТ и места нет! Я предлагаю лёгкий вариант десерта, нежное словно облачко Что будет в уроке: пластичен шоколад окрашивание текстура все нюансы моделирования нежный клубничный мусс...

Вечная классика. Это то, что всегда в спросе, то что всегда вызывает восторг и удивление. в уроке сделаем как шоколадный, так и пряничный вариант покажу и расскажу все нюансы задания к адвент-календарю уже готовы, вам остается только распечатать.

Темперирование шоколада; Все о формах для шоколада; Перенос рисунка на плитку; Советы как правильно подбирать рисунки; Научитесь работать в двух техниках одновременно; Вам не нужны будут художественные навыки, мы НЕ будем рисовать «от руки»

Что будет в уроке ⬇ ⠀ Дед Мороз Домик с конфетами Крыша ⠀ Темперирование шоколада; Работа с молдами; Окрашивание; Показываю три варианта как окрасить фигурки-получая разные эффекты; Расскажу и покажу, что делать если краска легла не ровно или получились разводы, если отломалась деталь; Случайно...

Важные эфиры (в записи) разбор ошибок разбор инструментов упаковка цветов фотоподача ценоообразование и продажи Создадим с вами: ПИОНЫ (большие, объёмные) Розы 2 вида (с вайнером и без) Композиция розы на пианино Ранункулюсы Розы Остина Маки Лилии (без проволоки) Георгин Тюльпаны ОРХИДЕИ...

Прекрасная альтернатива коммерческим энергетическим батончикам - батончики с гранолой собственного приготовления с орехами, сухофруктами и шоколадом. А ведь из такого батончика можно сделать и празднично-подарочный вариант! Хотите?

Десерт клубники с йогуртом — это сочетание сочной клубники и лёгкого кисло-сладкого послевкусия йогурта. В основе десерта — шоколадно-йогуртовый крем-мусс, который отвечает за нежную кремовую текстуру десерта, натуральная клубника, которая украшает и наполняет вкус йогурта ягодными оттенками...

Этот десерт — нежный, в меру сладкий и лёгкий. В нём сочетаются вкус свежих сливок и густого молочного шоколада, свежесваренного эспрессо и ликёра «Бейлиз», который гармонично проявляет себя в тандеме с кофе, усиливая и дополняя его вкус. Мягкую сливочную текстуру десерта разбавляет кофейная...

Шоколад и вишня обладают сложным, чистым ароматом с шоколадными тонами, а также деликатным вкусом с нотами шоколада и лёгкими вишнёвыми оттенками. Это десерт с мягким вкусом сливочного мусса, лёгкой пряностью и длительным послевкусием. Хрустящий слой в десерте создаёт дополнительную текстуру...