Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Большой урок состоит из нескольких частей:
Подготовка к созданию торта. Кондитер расскажет, какая основа (кроме мусса) подойдет лучше, в чем преимущества орехового бисквита Дакуаз, почему меренга в процессе приготовления бисквита может пузыриться, и многое другое.
Приготовление основы. В основе...
Организатор
Тема
автор янина лубенцова
лубенцова
муссовыйторттортторт кофе-банан-карамель
черника
Нежный сливочный мусс с насыщенным вкусом вишни дарит невероятное наслаждение с каждым кусочком.
Его легкая текстура - словно облако, с ярким вишневым вкусом.
А в самом сердце пионов спрятался шоколадный бисквит, бархатная шоколадная прослойка и кусочки вишни.
В уроке будет дополнительно еще...
Aноним
Тема
ekaterina_zaviryuha
екатерина завирюха
муссовыйторт
сливочная вишня
тортторт в виде пионов
торт сливочная вишня
Я с новым видео-уроком по муссовому торту «Яблоко-карамель». Именно его разрез Вы видите на фото!
Максимально доступные и бюджетные ингредиенты. Самая редкая позиция - агар-агар.
Понятный вкус. Максимальное наслаждение от процесса приготовления и употребления десерта.
Научитесь готовить...
Организатор
Тема
goonnie
автор анна аксенова
кондитерка
муссовыйтортторт яблоко карамель
Приготовьте современный муссовыйторт с традиционными пасхальными вкусами, чтобы всех удивить и восхитить!
Возможно вам покажется необычным приготовить муссовыйторт на Пасху, но этот торт насколько органично вписывается в тематику Пасхальных вкусов и традиций украшения Пасхального стола, что...
Aноним
Тема
pastry school
елена крохмаль
муссовыйторт пасхальный венок
торт пасхальный венок
Та самая KARTOSHKA.
Научись создавать уникальный десерт и заполняй свой лист заказов картошкой, которую любят абсолютно все!
Новинки:
Три шоколада
Красный бархат
Лимонный тарт
Шоколадная ПП картошка
Видео уроки и технологические карты.
Aноним
Тема
alina_bento_art
bentoart
bento_art
bento__art
алина ханина
картошка красный бархат
картошка три шоколада
пирожное картошка
пирожное картошка с начинками
та самая картошка
Курс для кондитера три в одном:
Готовые предложения к праздникам «под ключ», чтобы не осталось ни одного вопроса, что приготовить, во что упаковать, как сфотографировать и как составить предложение так, чтобы всё раскупили
Обучение будет состоять из трех блоков
Блок 14
- Мини печенье в форме...
Организатор
Тема
автор o. malica
алексей глазырин
анастасия глазырина
велюр
вязание
конфеты-снеки
муссовыйторт
пуловер
Получите сразу 2 вкуснейших торта из серии “Сладкое зазеркалье” с максимальной скидкой:
Торт «Прага» в классической и любимой всеми версии
Муссовыйторт «Современная Прага»
В результате вы научитесь делать два невероятных торта: потрясающий шоколадный торт «Прага» в классическом варианте и его...
Aноним
Тема
pastry school
бисквитные и муссовыйторт
бисквитный торт
елена крохмаль
торт прага
Это современная версия торта “Фисташка-малина”, в которой нам удалось воплотить современный подход к сочетанию текстур и украшению десертов и передать полюбившееся всем сочетание нежных спокойных фисташек и ярким ягодным вкусом малины.
Из видеокурса Вы узнаете:
Как сделать фисташковую пасту в...
Aноним
Тема
елена крохмаль
муссовыйторт фисташка-малина
торт фисташка-малина
фисташка-малина
Пралине-черная смородина PRALINE BLACKCURRANT CAKE
Сабле
Ягодный бисквит
Смуфи «смородина-базилик»
Крем «ваниль»
Мусс «пралине»
Теория: от пересчета на разные формы и себестоимости до тайм-менеджмента и «кухонной» логистики.
Модный, трендовый десерт. Яркий, пряный и согревающий морковный бисквит, нежный сливочный крем и сочная апельсиновая начинка.
Организатор
Тема
chocobunny
raw и vegan
автор сабина ананиади
гумерова
дина гумерова
достигая невозможного
исполнение желаний
морковный торт
морковный торт солнце в стакане
сабина ананиади
В этом уроке вы научитесь делать изумительный шоколадный муссовыйтортик «Груша-клюква-бри». Вкус этого торта настолько многогранен, что его оценят даже те, кто раньше холодно относится к десертам. А всё потому что:
бисквит в нём сделан без муки, но при этом невероятно вкусный, влажный и...
Организатор
Тема
автор янина лубенцова
кондитерская школа "черника"
лубенцова
муссовыйтортторт
черника
шоколадный торт
⠀
Все рецепты без использования животных продуктов подходят веганам, вегетарианцам, и людям с аллергией на казеин и белок.
⠀
Творожная кешью-Пасха
Шоколадная Пасха с вишней
Апельсиновый кулич с кокосовой глазурью
Шоколадные и марципановые яйца для декора,
Морковный кулич с апельсиновой глазурью...
Шоколадно-карамельный с грушей CHOCOLATE CARAMEL CAKE WITH PARE FILLING
Шоколадный спонж
Мусс на горьком шоколаде без желатина
Карамельный крем-брюле
Грушевая начинка
Орехи в мягкой карамели
Тонкий шоколадный слой
Теория: велюр, гляссажи (на какао, фруктовом пюре и др.), их сочетание и разные...
Организатор
Тема
bakerschool
автор елена становова
муссовыйтортторт с грушей
ВИДЕО УРОК
Добавили к основному уроку декор ко дню влюблённых (хотя это оформление на столько универсально и востребовано, что ограничивать его только этим днём не стоит)
Видео уроки пошагового приготовления 1 начинки муссового торта в форме круг и форма кубики, декор.
От и до!
С разбором...
Рецепты муссовых тортов, которые я использую прямо сейчас. Идеальное сочетание разнообразия вкусов, качества продуктов и себестоимости, позволяющей зарабатывать на моем продукте
ДВА ШОКОЛАДА
ВИШНЯ-ФИСТАШКА
ПЛОМБИР
КАРАМЕЛЬНЫЙ ЛАТТЕ
МАНГО-МАРАКУЙЯ-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА-ЛИМОН
Цитрусовый кремчиз CITRUS CREAM CHEESE CAKE
Апельсиновый бисквит муалё
Мусс на основе творожного сыра
Конфи «апельсин»
Крем «грейпфрут»
Миндальный крамбл с белым шоколадом
Теория: конфи, креме, кули, компотэ, смуфи, гель, крем-брюле и т.д., а также теория желирующих агентов (пектин...
Организатор
Тема
bakerschool
автор елена становова
муссовыйторт
цитрусовый кремчиз