1. Организатор

    Скачать [KICA] Макарон Лайм-Эстрагон-Оливковое масло (Александр Трофименков)

    Оболочка двух цветов на итальянской безе, бархатный ганаш с освежающими кусочками свежего эстрагона с оливковым маслом удивит вас необычной текстурой и цветом.
  2. Организатор

    Скачать [KICA] Пирожное Клубничный трюфель (Александр Трофименков)

    В РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО КЛУБНИЧНЫЙ ТРЮФЕЛЬ ВХОДИТ: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Бисквит с лаймом Клубничный конфитюр Клубничный сок Взбитый ганаш с клубникой Смесь для велюра Пирожное в этой форме впервые представил миру шеф MOF Guillaume Mabillean. При...
  3. Организатор

    Скачать [KICA] Шоколадный апельсиновый рулет (Александр Трофименков)

    В РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО АПЕЛЬСИНОВОГО РУЛЕТА ВХОДИТ: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Шоколадный заварной бисквит Апельсиновый компот Взбитый ганаш с черным шоколадом В этом видео уроке вы научитесь готовить идеальный бисквит, который хорошо сворачивается для...
  4. Организатор

    Скачать [KICA] Марафон "Эклеры" (Александр Трофименков)

    В программе 7 шикарных изделий. ⠀ 1. Эклер ванильный 2. Эклер шоколадный 3. Эклер карамельный 4. Эклер фисташковый 5. Эклер Малина-Кокос 6. Эклер экзотический 7. Эклер Кофейный Три вида заварного теста: классическое, шоколадное, без глютена. 7 видов шелковых кремов и 5 начинок. А также подробные...
  5. Организатор

    Скачать [Kica-academy] Орехово-карамельный пирог (Александр Трофименков)

    [Kica-academy] Орехово-карамельный пирог Влажное тесто для пирога, шелковистый шоколадный крем и нежная ванильнаякарамель создают всплеск вкуса в одном кусочке. Приготовьте этот пирог с фундуком и карамелью вместе с шеф-поваром Александром Трофименковым и порадуйте своих друзей и клиентов...
  6. Скачать [KICA] Тарты и тарталетки (Александр Трофименков)

    ОЛЬШОЙ ОНЛАЙН КУРС “ТАРТЫ И ТАРТАЛЕТКИ” Дата: 08 ноября – 27 декабря Тарталетка – изящное кондитерское изделие, которое зачастую не поддается даже опытному мастеру. Аматор или профессионал, если вы хотите достичь наилучших результатов в приготовлении тарталеток – этот курс для вас. Бренд шеф...
  7. Организатор

    Скачать [KICA] Эклер из манго-маракуйи без глютена (Александр Трофименков)

    Заварное тесто без глютена Манго крем Конго из манго и маракуйи Этот эклер очень необычный. Выпечка изготовлена из муки высшего сорта, не содержит глютена. Крем сделан без яиц, с пюре из манго и маракуйей.
  8. Организатор

    Скачать [The Chef] Кекс "Муале" (Александр Трофименков)

    Кекс муале Сироп для пропитки
  9. Организатор

    Скачать [KICA] Коллекция Современные кексы (Александр Трофименков)

    1 Лимонный кекс 2 Морковный кекс 3 Шоколадный кекс 4 Мраморный кекс 5 Фишташковый финансье
  10. Организатор

    Скачать [Где Торт?] Бисквитный торт «Грецкий орех» (Ирина Соколова)

    О чем этот Видео мастер-класс Любите ли вы орехи в выпечке? Их добавляют в карамель, бисквит, прослойку, используют для украшения и других деталей. В этом видео-уроке вы найдёте один из проверенных рецептов бисквитного торта с грецким орехом. В этот раз вашим учителем станет Ирина Соколова, она...
  11. Организатор

    Скачать [KICA] Шоколадный торт FEUILLE D’AUTOMNE (Александр Трофименков)

    В РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА ВХОДИТ: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Шоколадный бисквит Миндальный крамбл Хрустящий слой Шоколадный мусс Чтобы создать потрясающий шоколадный вкус торта понадобятся не сложные, но продуманные рецепты. Этот урок о том, как...
  12. Организатор

    Скачать [KICA] Практический онлайн курс "Кексы и печенье" (Александр Трофименков)

    За 6 занятий курса вы научитесь: готовить однородную, сочную и воздушную текстуру теста для кексов делать тонкие шоколадные и сахарные покрытия для кексов украшать кексы шоколадным декором, мармеладом и глазурью так, чтобы они выглядели вкусно и элегантно готовить очень вкусное печенье...
  13. Организатор

    Скачать [KICA] Печенье с начинкой из манго-маракуйи (Александр Трофименков)

    ПЕЧЕНЬЕ СОСТОИТ ИЗ: Тесто для печенья Начинка из манго и маракуйи Внутри этого печенья спрятан сюрприз для дегустатора – начинка из экзотических фруктов. Такая начинка сделает тесто более сочным и свежим.
  14. Организатор

    Скачать [The Chef] Печенье "Кипферл" (Александр Трофименков)

    Песочное ванильное тесто Кипферл Ванильный сахар
  15. Организатор

    Скачать Марафон 7 идеальных тарталеток (Александр Трофименков)

    Пройдите 7 онлайн-уроков и научитесь готовить впечатляющие тарталетки: Вы приготовите идеальные песочные корзинки Вы научитесь делать красивое блестящее покрытие песочных корзинок Вы наполните тарталетки вкусными и привлекательными начинками Вы создадите дизайн тарталеток используя только...
  16. Организатор

    Скачать [KICA] Коллекция «Торты и порожные» / Cakes & Gateaux Collection (Александр Трофименков)

  17. Скачать [Pastry Lab] Корпусное пирожное Грецкий орех (Ксения Хохлова)

    Грецкий орех соединяется с кофейно-сливочными нотами тирамису и тягучей сладостью ириски. Вкус раскрывается от ореховой терпкости к мягкой десертной глубине. Богатый, теплый и очень многослойный.
  18. Организатор

    Скачать Кулич «Грецкий орех» Тариф Я сам (Екатерина Завирюха)

    Кулич «Грецкий орех» бездрожжевой Он такой сочный такой нежный , и делается очень очень быстро , без опары и долгих замесов , ВСЕ ЗАКИНУЛ И ГОТОВО Видео и рецепт теста Выпечка Швейцарская меренга Шоколадные уточки (отливаем и расписываем)
  19. Организатор

    Скачать [KICA] Искусство чизкейка. Базовый (Александр Трофименков)

    В курсе "Искусство чизкейка. Базовый" все видео-уроки на английском языке! Технологические карты переведены на русский язык. Вы научитесь делать 7 изысканных чизкейков: Фисташка Клубничное сердце Малина-Мохито Манго-Маракуйя Шоколад Капучино Speculoos (Спекулос) Клубничное Сердце -...
  20. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Онлайн урок по Торту «Чернослив & Грецкий орех»(Светлана Кошкина)

    В этом торте гармонично все,несмотря на скромное название. Очень хотелось создать вкус,который близок многим и мне это удалось. 1. Бисквит на грецком орехе и масле нуазет ‌2. Пралине из грецкого ореха с черносливом 3. Сметанная карамель с кусочками чернослива 4. Мусс на сметане. В этом рецепте...
Сверху