Результаты поиска по запросу: [Modernist Cuisine] Ингредиенты и заготовки

Повара, ликуйте! 4й том Modernist Cuisine на РУССКОМ ЯЗЫКЕ! Сделайте себе лучший профессиональный подарок. Мы перевели её специально для Вас, чтобы сделать мировые знания доступными и для российских поваров. Формат pdf. Распечатать можно и даже нужно. А вот и подробности о содержании...

[Modernist Cuisine] Том 3. Животные и растения Формат: PDF Страниц: 413

5й том Modernist Cuisine переведён на РУССКИЙ ЯЗЫК🎉! Мы начали с самого важного 5го тома "Рецепты", где на 357ти страницах Вы найдёте подробно изложенные рецепты и современные техники.Формат pdf. Свёрстана вручную, переведена профессиональным поваром. Modernist Cuisine — первая работа, в...

История и фундаментальные основы Описание: 1 том посвящен фундаментальным основам для понимания техник, описанных в других томах. В 1 главе рассматривается история происхождения кулинарии и философия модернистской кухни. В след. главе "Микробиология", рассматривается взаимодействие микробов с...

Книга из закрытой базы переводов группы Книги, перевернувшие весь кулинарный мир. Вся теория, вся практика, все процессы и оборудование в разрезах - в общем, полная база знаний по кухне, укомплектованная и систематизированная: от истории, санитарных норм, техник, оборудования, текстур...

[The Cooking Lab] Modernist pizza Книга на иностранном языке. Модернистская пицца - это окончательный путеводитель по самым популярным блюдам в мире. Созданный командой, опубликовавшей признанные критиками книги "Модернистская кухня: искусство и наука кулинарии" и "Модернистский хлеб", этот...

В книге подробно описаны лекарственные ингредиенты из натурального растительного и животного сырья, используемые в традиционной китайской медицине. Дана их характеристика с позиций теории традиционной китайской медицины, описаны правила сбора, обработки лекарственного сырья. Книга рассчитана на...

Бывали у вас ситуации, что нет времени готовить или вечером просто нет сил? Заморозка — это ваш удобный инструмент, который помогает экономить время, силы, деньги которые вы каждый день тратите на кухне. У вас всегда будут полезные заготовки, из которых можно приготовить вкусное блюдо за 10−20...

Сейчас занимаюсь своим кулинарным проектом и хочу, чтобы как можно больше людей не боялись экспериментировать и готовили дома лучше, чем в ресторане. Училась и проходила стажировки у известных шефов: у Jordi Bordas в Испании, Matthew Kenney в США, Pierre Clarissou во Франции и др. Так же Юлия...

Научитесь технологии выращивания и узнаете области применения съедобных цветов Программа модуля Введение в пищевые цветы В уроке вы: – Разберетесь с тем, что такое съедобные цветы – Познакомитесь с историей съедобных цветов – Узнаете ключевые тренды и найдете ответ на вопрос: где и для чего...

Описание курса: - В чём отличие косметики с зелёным чаем от косметики с чёрным чаем - Чем отличается косметика с белым рисом от косметики с бурым рисом - Почему косметика с алое подходит всем - На что способен кофе в косметике - А что делает косметика из семян зелёного чая? И чем она отличается...

Что внутри сборника Экономия времени Сделала заготовки один раз — и на неделю вперёд вопрос «Что готовить?» больше не стоит. Каждый день — быстрый завтрак, обед, ужин. Сбалансированное питание для всей семьи В сборнике — блюда на любой вкус: птица, мясо, супы, овощи, морепродукты, творог. Всё...

Второй том «Основы косметической химии. Функциональные ингредиенты и биологически активные вещества» включает информацию о консервантах, антибактериальных добавках, пигментах, красителях, эфирных маслах и натуральных душистых веществах, различных биологически активных веществах природного и...

Профессиональный подход к использованию заготовок на домашней кухне Это блюдо приготовлено "из под ножа" за 15 минут с использованием заготовок. Простое приготовление заняло бы 40минут. Техника создания заготовок сильно сокращает время приготовления блюд. Этим пользуются во всех ресторанах, но...

Прослушав вебинар, Вы узнаете: Главные правила, как закрывать, чтобы хорошо хранилось Принципы, которые важно соблюдать, чтобы заготовки были не только вкусными, но и полезными для здоровья Правильные способы заготовки ягод и фруктов (без сахара и не замораживая!) А еще: Рецепты ягодных...

Содержание воркбука «Планирование и заготовки» 60 страниц отборных и структурных материалов по заготовкам и планированию Полученные знания позволят вам организовать свое питание так, чтобы и питаться правильно, и не стоять ежедневно часами у плиты. Что внутри: 1) Об авторах 2) Введение 3)...

Аннотация к книге "Заготовки из капусты и баклажанов" Как хорошо холодной зимой открыть баночку с соленьями, маринадами или ароматным вареньем! А заготовки, сделанные своими руками, с любовью и старанием, вкуснее вдвойне. В издании собраны как классические, так и оригинальные рецепты аппетитных...

Оба сборника — это полный набор заготовок для комфортной жизни. Он объединяет основной сборник с заготовками для завтраков, обедов и ужинов и праздничный сборник с продуманной системой подготовки праздничного стола. Вы закрываете сразу две задачи: повседневное питание без постоянной готовки и...

Этот вебинар поможет правильно читать списки состава на упаковках готовых кормов для кошек и собак, понимать отличия между ингредиентами разных групп и разного качества, определять назначение каждого ингредиента в корме и делать выводы о качестве рациона. В трёх больших блоках подробно...

В первом томе «Основы косметической химии. Базовые ингредиенты» рассмотрены современные представления о структуре, функциях и химии кожи человека, классификации и номенклатуре косметических ингредиентов, используемых при производстве косметических средств. Отдельные главы посвящены описанию...