Умение работать с шоколадом: темперирование в домашних условиях, окрашивание, изготовление массы пластичного шоколада
Практические знания о создании новогодних десертов с минимальным количеством форм и инструментов:
- Как сделать шоколадного Щелкунчика без форм и молдов
- Как приготовить...
Aноним
Тема
автор дмитрий калинкин
десерт шампанское
детские страхи
дмитрий калинкин
екатерина завирюха
конфетыснегурочка
новогодние шары
новогодний букет
новогодний экспресс
новый год
очищать от страхов каждую тему
работа с шоколадом
серия звонков по страхам
сферу вашей жизни
теиперирование шоколада
шоколадный снеговик
шоколадный щелкунчик
Урок “Новогодние конфеты “Снегурочка”
Конфеты с тающим сливочным сыром, с нежным ганашем в шоколадном корпусе
Темперирование шоколада
Окрашивание шоколада
Создание корпуса для конфет
Изготовление двух вариантов начинок: сливочно-сырной и ганаша на темном шоколаде
Моделирование куколки...
Aноним
Тема
бизнес молодость
екатерина завирюха
конфетыконфетыснегурочка
новогодние конфеты
пластичный шоколад
работа с шоколадом
февраль
цех
цех февраль 2019 [бизнес молодость]