наталья ломпас

Курс посвящен тортам и десертам нашего детства, правда в новом и современном чтении. Олдскульность, традиция, вкус детства, но с нотками изысканного вкуса, переосмысления и более современными техниками, чем были у наших бабушек… где-то так я описала бы свой курс «Неоклассика». Чтобы быть еще...

Буду постепенно приоткрывать занавес и показывать эти аппетитные запеченные изделия, которые будут ожидать вас в сборке «выпечка». Я вижу ваше любопытство и единственное, что хочу — это поскорее довести все до нужного мне результата и поделиться им с вами. Так чтобы вкусно, ароматно, красиво и...

Для меня сейчас этот сборник «10 вкусов Наполеона» — это не просто очередной рабочий процесс. Для меня это о возможности показать другой и разный Наполеон. Не обязательно с множеством лепешек, не обязательно с заварным кремом, не обязательно полностью влажный или только хрустящий. Классический...

В программе: 10 изделий Рецепты Список ингредиентов/инструментов Видео уроки Вокабуляр Тариф: Полный марафон Название: Кондитерский марафон Автор: Наталья Ломпас

Пошаговые видеорецепты 2 видеолекции по свойствам ингредиентов Теоретические материалы и чек-листы к каждому уроку Чек-лист по правилам хранения каждого вида печенья Постоянная поддержка преподавателя и ответы на вопросы Печенье "МЕГАВИШНЯ" Шоколадное песочное тесто Мягкий зефир Вишнёвое конфи...

Пошаговые видеорецепты 2 видеолекции по свойствам ингредиентов Теоретические материалы и чек-листы к каждому уроку Чек-лист по правилам хранения каждого вида печенья Постоянная поддержка преподавателя и ответы на вопросы Печенье "МЕГАШОКОЛАД" Шоколадное песочное тесто Шоколадный ганаш Хрустящий...

Пошаговые видеорецепты 2 видеолекции по свойствам ингредиентов Теоретические материалы и чек-листы к каждому уроку Чек-лист по правилам хранения каждого вида печенья Постоянная поддержка преподавателя и ответы на вопросы Печенье "МЕГАТВИКС" Песочное тесто Линцер Тянучая сливочная карамель...