11 модулей: все ТОП-10 от подготовки до готового торта + заключительный модуль с расчётами себестоимости
Тариф Профи
«В этом курсе я расскажу, как сделать десять популярных дизайнов тортов от Palette Dessert. Все дизайны простые и учат работать с разным материалом: шоколадная кора, кремовые...
Эти рецепты, проверены временем и реальными отзывами тысячи наших клиентов. Каждая буква и цифра этих инструкций выверены и доведены до идеала. И сейчас, я с гордостью представляю вам эти файлы с моими аудиокомментариями, чтобы вы смогли легко повторить то, что мы делаем в нашей кондитерской...
Научись современному декору тортов с помощью необычной колористики и меренг и выделись среди конкурентов!
Программа:
Приготовление меренг "Meringue kisses". Готовим массу, окрашиваем, отсаживаем и выпекаем
Теория подбора цвета и работы с красителями. Как сочетать цвета, подбирать оттенки и где...
Программа курса: ⠀
1. Рецептура белково-масляного крема
(приготовление/нанесение)
2. Рисунок через трафарет, акварельная техника
3. Текстуры : бетон/ цветной мрамор (2 способа)
Видеоурок:
Длительность трёх видео — 1 час 10 мин. Процесс снят достаточно подробно и с разных ракурсов, так что...