Птичье молоко и кейкпопсы Рафаэлло
Программа мастер-класса (7 вебинаров):
☘ Птичье молоко в форме эскимошек и пончиков
Суфле на желатине
☘Темперирование шоколада
Глазирование кейкпопсов
Мини плитки из шоколада
☘Кейкпопсы Рафаэлло в форме эскимошки и кейкболлы
Бисквит классический
Крем на...
Вы получите:
- видеозапись онлайн-марафона
- рецептуры в формате WORD
- записи эфиров с консультациями
Вам будет доступен урок про инвентарь и технику, необходимую для приготовления зефира и урок про сырьё. Вы узнаете какой ингредиент какую роль играет в составе зефира и для чего нужен...