Техкарта Торт «Смородиновый шёпот»
Торт со вкусом летней аметистовой
смородины.
Состав торта:
- Сочный сливочный бисквит
- Хрустящий слой
- Ароматный смородиновый крем-мусс
- 2 вида финишного покрытия на
выбор (сливочный ганаш на белом
шоколаде или классический крем-чиз на сливочном...
Модуль 1
От выпечки до масштабных тортов
Урок 1
Красный бархат
-Сочные бисквиты с легкой шоколадной ноткой
-Клубничный ганаш
-Вишнёвое конфи
Урок 2
Смородиновый бум
-Шифоновый/вафельный бисквит
-Смородиновое конфи
-Смородиновый мусс
Aноним
Тема
02-08-2022
cake pavlova
автор алена разумова
алена разумова
бисквит
врата миров
кондитер
людмила павлова
свадебный кондитер
смородиновое конфи
смородиновыймусс
сочные бисквиты с легкой шоколадной ноткой
стальная бабочка
тариф самостоятельно