1. Капкейки
2. Зефир
3. Медовик с ягодами
4. Кейкпопсы
5. Торт с пряничным мишкой и меренгами
6. Муссовый торт сердце + велюр
7. Муссовый с шоколадной розой + гляссаж
8. Макаронс
9. Торт с мастичным мишкой
10. Торт с цветами из крема
11. Свадебный торт с сахарными цветами в 3 яруса
Выгодные и понятные рецепты, из доступных продуктов;
быстрые и эффектные техники декора;
В подробных видео уроках шаг за шагом.
Мои авторские методики и успешный преподавательский опыт в 7 лет + ваше усердие = идеальные десерты, которые хотят заказывать.
Получится точно! Даже если делаете это впервые!
Содержание блока «Бизнес»:
Позиционирование
С чего начать? Детские, свадебные, корпоративные. Сезонность спроса. Определяем ресурсы (время, ёмкость рынка, закупочные базы и доступность ингредиентов в регионе). Выбираем нишу.
Как фотографировать
Как продвигать
Самые эффективные каналы продаж: ИГ, ВК, мессенджеры. Собираем первые отзывы и заказы. Все о сарафане. О работе через агентства и кафе/рестораны в том числе в категории Лакшери. Создание и наполнение профилей по инструкциям, на основе работ по блоку Выпечка или тех тортов которые у вас есть. Готовые шаблоны текстов. Раскрутка страниц своими руками без привлечения платной рекламы и сторонних специалистов.
Взаимодействие с заказчиками
Создание десертной карты и условий заказа по моим шаблонам. Все нюансы и подводные камни, ответы на неудобные вопросы.
Законодательство
Налоги - подбор системы и когда это будет необходимо?
Перспективы развития
Своя кондитерская или цех. Надо ли и если да, то когда?