Чизкейки на палочке — десерт, за которым к вам точно выстроится очередь из клиентов!
Это простой и удобный в приготовлении и хранении порционный десерт, который всегда будет в наличии благодаря безопасной заморозке.
А за счет своего эффектного вида он легко продается без сложного декора и остаётся актуальным круглый год.
Программа курса:
Все о чизкейках
Гайд по инвентарю и ингредиентам
Гайд по упаковке и декору
Секреты оптимизации: как делать много и быстро
Рекомендации по хранению и заморозке
2 вида теста (можно заморозить) Хрустящая песочная основа с нежной текстурой
Тесто классическое
Тесто шоколадное
8 видов НАЧИНОК (можно заморозить, без выпечки)
Клубничный пломбир - Нежный ванильный крем с сочной клубничной начинкой — напоминает летние каникулы в детстве…
Пина-колада - Ароматный кокосовый чизкейк и ананасовое конфи — как освежающий коктейль, только лучше!
Банан-нутелла - Яркий вкус банана и шоколада с фундучными нотками — сочетание, которое стало классикой
Тутти-фрутти - Двухслойный чизкейк с ягодно-тропическим вкусом
Киндер кантри - Сливочный чизкейк по мотивам любимой шоколадки со злаками и медовыми нотками – хит 2025
Тирамису - Кофейный чизкейк с савоярди на шоколадной основе – идеальное сочетание для любителей кофе
Дубай - Трендовый вариант чизкейка с фисташковым кремом, хрустяшкой и молочным шоколадом
Груша-горгонзола - Гурманское сочетание сладкой груши и пряной горгонзолы в нежном чизкейке
Покрытие и декор
Создание идеальной глазури для покрытия чизкейков
Нюансы приготовления шоколадной глазури, чтобы добиться более тонкого и мягкого слоя
Декорирование чизкейков на палочке
Прогрев к продажам
Для тех, кто хочет начать зарабатывать на чизкейках от 15.000 руб. и окупить обучение еще до его окончания
Гайд «Как ввести чизкейки на палочке в ассортимент»