Организатор Организую Складчины Команда форума Сообщения 658 728 Реакции 15 190 Монеты 325 Оплачено 1 4 Авг 2021 #1 Ссылка на картинку Программа курса. Теория Оборудование Закваски и ферменты Требования к молоку Подготовка молока Сезонность молока Работа с сырным зерном Формирование, прессование и посол Созревание, выдержка, хранение Пороки сыров Какие сыры вы точно сварите: Брынза Адыгейский Халлуми Рикотта Качотта Качокавалло 6 технологических карт сыров для домашнего про-ва в PDF Смотреть далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть авторский контент.
Программа курса. Теория Оборудование Закваски и ферменты Требования к молоку Подготовка молока Сезонность молока Работа с сырным зерном Формирование, прессование и посол Созревание, выдержка, хранение Пороки сыров Какие сыры вы точно сварите: Брынза Адыгейский Халлуми Рикотта Качотта Качокавалло 6 технологических карт сыров для домашнего про-ва в PDF Смотреть далее... Показать больше