Формочки (виды, необходимый набор, без каких можно обойтись, как сделать самостоятельно)
Выпечка (карамельные окошки, шпажки, дырочки для лент)
Хранение, как реанимировать пересохший или отсыревший пряник
Айсинг (рецепт на сухом или пастеризованном белке, сухие готовые смеси, глюк.сироп, ильглосс и др. вспомогательные добавки)
Консистенции, окрашивание, получение нужных оттенков путем смешивания основных цветов
Ошибки и косяки, как с ними бороться
Постановка руки, отработка прописей
Результаты модуля:
Вы научитесь замешивать тесто, вырезать пряники с вырубками и без, выпекать пряники; поймёте, как их правильно хранить; узнаете всё о разных рецептах айсинга и его окрашивании, познакомитесь с основными ошибками и научитесь их не допускать, а также мы отработаем постановку руки при нанесении глазури.
Модуль 2. Практические уроки
Урок 1. Школьные принадлежности в забавном стиле
Урок 2. Фигурки школьников в двух вариантах исполнения: на палочке и на подставке
Урок 3. Открытка в романтическом осеннем хюгге стиле
Урок 4. Объемный букет
Урок 5. Пряник-игрушка «Интерактивный домик»
Урок 6. Объемный пряник "Пенал"
Модуль 3. «Околопряничный»
Что мы разберём:
Упаковка пряников
Фуд-фото
Где искать вдохновение
Нюансы продвижения
Результаты модуля:
Вы научитесь не только выпекать и расписывать пряники, но и привлекательно фотографировать их, красиво и безопасно упаковывать, а ещё я поделюсь с вами нюансами продвижения в интернете.
Бонусные уроки
Бонус 1. Открытка «Скоро в школу» - шуточный пряник, который подойдет для подарка и школьнику, и учителю, и даже родителям.
Бонус 2. Урок по формированию надписей. Красивая надпись - больше не проблема!
Бонус 3. Сухие красители своими руками