Пособие по построению ярусных тортов В этом пособии вы найдёте множество схем построения ярусных тортов от 4 до 20 кг.
Как классического вида, так и не стандартных, с использованием различных межярусов (из пеноплекса, акрила, пищевой стали), фальш-ярусов.
Для каждого торта прописаны диаметры и высоты ярусов, размер подложки основания.
Даны указания по использованию оси и поддерживающих шпажек.
Формат пособия — PDF файл.
А также в этом пособии вы найдете таблицы расчета веса торта в зависимости от высоты и диаметра яруса. И таблицу в Exсel , в которой можно легко и быстро посчитать коэффициент пересчета ингредиентов на любой торт!