[Foxclab] Трюфели (Ольга Пениоза, Олег Хотько)

[Aноним]

Ссылка на картинку

Программа курса

ДОМ ПЧЕЛЫ
трюфель треугольной формы с жидкой начинкой из облепихового меда (сами сделаем) и цветочного ганаша, на молочном шоколаде
ХЕТАО
трюфель цилиндрической формы с имбирем и цитрусами, на белом шоколаде.
ДРОВИШКИ
трюфель в форме поленницы с пряностями, на молочном шоколаде
ЗАВТРАК У ЛОРДА
круглый трюфель с ярким чайным ароматом на молочном шоколаде
БАРАБАННЫЕ ПАЛОЧКИ
трюфель цилиндрической формы, палочки со вкусом темного пива, на молочном шоколаде
ВЕСНА
круглый трюфель с клубникой, яблоком и базиликом, на белом шоколаде
ВЕТЕР
круглый трюфель с лимоном и мятой, на белом шоколаде
ПАРОЧКА
круглый двухслойный ганаш с чаем матча на молочном шоколаде и ганаш с манго на белом шоколаде
ЛАМПОЧКА
круглый трюфель на грушевом пюре, на молочном шоколаде
УТРЕЧКО
круглый трюфель с просонья, с кофе и кофейным ликером, чтобы проснуться, на темном шоколаде

Смотреть далее...

Показать больше