Aноним 20 Янв 2024 #1 Ссылка на картинку Курс «Многоярусные торты»: Правила сборки многоярусных тортов Комбинированная техника укрепления, о которой никто не говорит Правила работы со скрытым ярусом Фальш-ярус (утяжеление, покрытие, работа с фальш-ярусом на «живом» торте) Металлический межъярус Выравнивание тортов сложных форм (на примере шестигранника) Парящий торт (конструкция, которую сможет сделать любая девочка) Теоретические правила сборки тортов с акриловым ярусом и маленьким фальш-ярусом Два вида крема для покрытия: идеальный ганаш без трещин и кремчиз на шоколаде Две техники выравнивания: «до» сборки и «после» Все о велюре Темперирование шоколада Декор из вафельной бумаги Декор из рисовой бумаги и изготовление кружева Правила декорирования живыми цветами Работа с трафаретом Упаковка и транспортировка Свадебные заказы (портфолио, общение с невестами, дегустация и прочее) Формулы расчета массы, высоты и диаметра (позволят с минимальной погрешностью высчитать параметры торта под любой заказ) Курс «Базовый декор из вафельной бумаги»: Способы окрашивания вафельной бумаги Вафельная флористика: ромашки, одуванчики, васильки, лаванда и эвкалипт/веточки Вафельное кружево Пальмовый лист Элементы декора Паруса из рисовой бумаги Кремы для покрытия: кремчиз с шоколадом и ганаш на белом шоколаде Видеоуроки тортов: Фисташка-Малина Вишня-Шоколад Банановый Смотреть далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть авторский контент.
Курс «Многоярусные торты»: Правила сборки многоярусных тортов Комбинированная техника укрепления, о которой никто не говорит Правила работы со скрытым ярусом Фальш-ярус (утяжеление, покрытие, работа с фальш-ярусом на «живом» торте) Металлический межъярус Выравнивание тортов сложных форм (на примере шестигранника) Парящий торт (конструкция, которую сможет сделать любая девочка) Теоретические правила сборки тортов с акриловым ярусом и маленьким фальш-ярусом Два вида крема для покрытия: идеальный ганаш без трещин и кремчиз на шоколаде Две техники выравнивания: «до» сборки и «после» Все о велюре Темперирование шоколада Декор из вафельной бумаги Декор из рисовой бумаги и изготовление кружева Правила декорирования живыми цветами Работа с трафаретом Упаковка и транспортировка Свадебные заказы (портфолио, общение с невестами, дегустация и прочее) Формулы расчета массы, высоты и диаметра (позволят с минимальной погрешностью высчитать параметры торта под любой заказ) Курс «Базовый декор из вафельной бумаги»: Способы окрашивания вафельной бумаги Вафельная флористика: ромашки, одуванчики, васильки, лаванда и эвкалипт/веточки Вафельное кружево Пальмовый лист Элементы декора Паруса из рисовой бумаги Кремы для покрытия: кремчиз с шоколадом и ганаш на белом шоколаде Видеоуроки тортов: Фисташка-Малина Вишня-Шоколад Банановый Смотреть далее... Показать больше