Кухня – это аптека, если иметь необходимые знания. Шантала Приядаршини
Еда играет огромную роль в жизни любого человека. Согласно Аюрведе, то, что мы едим оказывает влияние не только на наше физическое самочувствие, но также на наши мысли, эмоциональное и духовное здоровье.
Намерение, отношение и здоровье того человека, кто готовит пищу, также играет важную роль в том, чтобы дарить здоровье и счастье.
То, что вы храните у себя на кухне – очень важно и знания об этом еще важнее. Народные средства присутствовали у людей всех национальностей на протяжении тысяч лет.
Если кто-то у вас дома – жена, повар, мать или дочь имеют знания о тех продуктах, что вы храните у себя на кухне, они могут творить чудеса для того, чтобы сохранить ваше здоровье и предотвратить применение многих простых лекарств.
Мы поговорим о таких специях как – имбирь, чеснок, лук, тмин, кардамон, а также о меде, куркуме, гхи, лимоне и корице. Мы также узнаем их ботаническое наименование, названия на русском.
Также будут описаны шесть способов их применения в лекарственных целях и шесть рецептов.
Эксперт: Доктор Шантала Приядаршини - профессор и глава Аюрведического медицинского колледжа. Сотрудник исследовательского института при Правительстве Карнатаки, Мисор.