Нежный паштет. Домашние рецепты (Андрей Попов)

важаемый читатель, представьте: тихий вечер, аромат свежего хлеба, нежный паштет тает на языке… А гости ахают — «Где вы это купили?» — а Вы лишь улыбаетесь.

Эта книга содержит более 60 рецептов самых разнообразных паштетов..

Внутри вы найдете:

• Печеночные паштеты из курицы, говядины, свинины и в стиле фуа-гра с коньяком.
• Мясные паштеты из индейки, ветчины, бекона, а также эффектные многослойные варианты.
• Рыбные паштеты из тунца, свежего и копченого лосося, ароматной скумбрии и сардин.
• Овощные паштеты — грибные, из чечевицы, фасоли, баклажанов и свеклы.
• Сырные паштеты из плавленого сыра, творога, голубых сыров, камамбера и сырные миксы.
• Веганские паштеты (хумус, авокадный, морковный, ореховый)
• Праздничные паштеты для Нового года, свадьбы, дня рождения, романтического ужина и званого вечера.
• Острые паштеты (мексиканский, адыгейский с перцем, корейский с гочуджаном, и др.)

Освоив базовые принципы подготовки ингредиентов, работы с блендером, правильного соотношения масла и специй, вы легко перейдете от простых рецептов к сложным авторским композициям.

Форматы epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip