Урок 1. Горький шоколад на тёртом какао
Урок 2. Горький шоколад на какао-порошке
Урок 3. Молочный шоколад
Урок 4. Шоколад на кэробе с сахаром и без сахара
Урок 5. Белый шоколад
Урок 6. Карамельный шоколад
Урок 7. Шоколадная плитка с печеньее
Урок 8. Батончик «Сникерс»
Урок 9. Батончик с карамелизированной гречкой «Шоколадная бомба»
Урок 10. Конфета с мятой «Брауни»
Урок 11. Фруктовый шоколад в блендере
Урок 12. Гречишный шоколад без меланжера
Урок 13. Молочный шоколад с кофе
Урок 14. Грильяж
Урок 15. Ириска
Все уроки практикума
Пошаговые видео-уроки
с объяснениями
Рецепты, технологические карты
к каждому уроку
Доступ к материалам на 30 дней