Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе
Скотт Рао
Аннотация к книге "Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе"
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.
2-е издание.
Автор: Рао Скотт
Художник: Романцева Елизавета, Бондаренко Ярослав
Переводчик: Сырова Ирина
Редактор: Андреева Екатерина
Издательство: Студия Артемия Лебедева, 2017 г.
Страниц: 200 (Офсет)
Масса: 350 г
Размеры: 222x153x20 мм
Формат: pdf скан