Праздник — это не только сама дата в календаре, но и процесс подготовки, который создает особую атмосферу вдохновения, творчества, и связывает нас
с теми, кто нам дорог!
От автора
Меня зовут Вера Дудченко, я нутрициолог и шеф-повар. Собирать гостей по поводу и без повода я люблю всю жизнь.
В своей книге я собрала рецепты особенных блюд, которые люблю готовить для своих гостей. Но не нужно думать, что праздник — это только Новый год или День рождения.
Этот сборник - это совершенно новый формат. И новые рецепты, которых больше нигде нет. 5 рецептов пересекаются с рецептами из прошлого новогоднего сборника, но мы с командой немного их переделали + сделали новые нереально красивые фотографии.
А еще весь сборник поделен на сезоны. И в рецептах используются именно сезонные овощи и фрукты. Зимой - одни. Летом - другие.
Так что этот сборник - не просто новогодние рецепты.
С ним вы сможете весь год устраивать семейные ужины и приглашать гостей. Да и просто устраивать праздник себе в любой день, когда хочется!
Чем мой сборник отличается от других сборников рецептов:
Я делала упор на сезонность. То есть в каждом разделе (зима, весна, лето, осень) есть список сезонных овощей и фруктов + именно сезонные рецепты.
Все рецепты сбалансированные и содержат большое количество овощей, фруктов, ягод.
Есть блоки не только с рецептами. К примеру, идеи как можно необычно сервировать овощную тарелку. Или какие вкусные сочетания для летних лимонадов. Или чем можно заменить стандартные ингредиенты в оливье.
Есть конструкторы. То есть принцип приготовления блюда иначе. Конструктор брускетт, конструктор крошек-картошек, конструктор лимонадов.
Все блюда достаточно просто готовятся. Я за то, чтобы не тратить на готовку все свободное время!