30 рецептов блюд из рыбы
Риет из горбуши,Спрингролл с морским окунем
Чизкейк с рыбой слабой соли
мраморная закуска из трех видов рыбы
салат с хрустящим киноа
салат с консервированным тунцом
салат с запеченой рыбой
салат с тунцом и вишневым соусом
слоеный синнабон
роо с жареной рыбой
жюльен с судаком
томатный суп с белой рыбой
суп калья
марокканский рыбный суп
пирог рыбака
рыба в миндальной панировке
камбала в кокосовом молоке
скумбрия с томатной сальсой
треска в мисо
семга в сливочном соусе
морской окунь с глазированными овощами
рыбные битоски с цветной капустой
дорадо с томатами
драники в новом стиле
камбала в апельсиновом соусе
палтус в пряной крошке
паста путтанеска
рыба по канторски
30 рецептов блюд из морепродуктов
карпаччо из вареного осьминога
гребешки с тигриным молоком
карпаччо из креветок с ягодами
брускетта с лангустинами
маринованные мини-осьминоги
салат м миниосьминогами и гранатом
азиатский салат с мидиями
салат с гребешком и хрустящим рисом
зеленый салат с миниосьминогами
салат с крабом и соусом айоли
салат с креветками в кокосовой панировке
креветки в беконе с пряной карамелью
мидии щапеченные с острым маслом
тако с креветками
мидии в створках с пряным гранатовым соусом
соте из вонголе с просекко
мидии в створках А-ля-рус
фаршированные креветками шампиньоны
хачапури из кальмара
том ям с морепродуктами
рамен с креветками
томатно-сливочный суп
паста с креветками и яичным соусрм
мидии в сметанном соусе
ризотто с тыквой и кальмаром
гребешки с кремом из лука порея
морепродукты по-лузиански
португальские кальмары
осьминог в зеленлом пюре
лангустины в яблочном карри
Удобные списки продуктов к каждому рецепту
Пошаговые фото-инструкции к каждому блюду
9 развернутых статей: про выбор, хранение, пользу, сочетания и принципы приготовления рыбы и морепродуктов
Таблица по видам рыбы: вкус, текстура, география, советы по применению
А в подарок за стоимость суммы двух сборников вы получите:
3 видео-урока:
Как сделать филе из любой рыбы?
Как аккуратно разделать камбалу?
Принципы рациональной разделки рыбы, чтобы использовать её на максимум
3 видео-лекции:
Идеальные пары: специи, травы, гарниры для рыбы и морепродуктов
Мифы и правда: как есть рыбу безопасно и с пользой
Путеводитель по сырым закускам: как разобраться в тартаре, севиче, крудо и других сырых деликатесах