Организатор Организую Складчины Команда форума Сообщения 658 806 Реакции 15 237 Монеты 325 Оплачено 1 5 Авг 2021 #1 Ссылка на картинку В ПРОГРАММЕ КУРСА: Технология приготовление классических и ореховых бисквитов. Технология приготовление кремов и муссов, кремю. Технология работы с шоколадом, темперирование и окрашивание. Сборка корпусных тортов. Дизайн и подача корпусных тортов. В МЕНЮ КУРСА: Шоколад с пьяной смородиной. Ванильный бисквит, кофейное кремю и начинка «Манго-маракуйя». Ванильный мусс с малиной и шоколадно-ореховым пралине. Шоколадный бисквит с карамелью, орехом пекан и молочным муссом. Птичье молоко с пралине и ванильным бисквитом. Ореховый декуаз с прослойкой кокосового кремю и карамелью. Насыщенный шоколад с малиной. Нежная карамель с сочной вишней и маракуйей. Медовик «Бейлис». Ванильный бисквит с шоколадным муссом и бананом. В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ: Полностью практическое обучение. 100% рабочие и проверенные рецептуры. Именной диплом Академии о прохождении курса. Смотреть далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть авторский контент.
В ПРОГРАММЕ КУРСА: Технология приготовление классических и ореховых бисквитов. Технология приготовление кремов и муссов, кремю. Технология работы с шоколадом, темперирование и окрашивание. Сборка корпусных тортов. Дизайн и подача корпусных тортов. В МЕНЮ КУРСА: Шоколад с пьяной смородиной. Ванильный бисквит, кофейное кремю и начинка «Манго-маракуйя». Ванильный мусс с малиной и шоколадно-ореховым пралине. Шоколадный бисквит с карамелью, орехом пекан и молочным муссом. Птичье молоко с пралине и ванильным бисквитом. Ореховый декуаз с прослойкой кокосового кремю и карамелью. Насыщенный шоколад с малиной. Нежная карамель с сочной вишней и маракуйей. Медовик «Бейлис». Ванильный бисквит с шоколадным муссом и бананом. В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ: Полностью практическое обучение. 100% рабочие и проверенные рецептуры. Именной диплом Академии о прохождении курса. Смотреть далее... Показать больше