Модуль №1
В результате научитесь:
— Замешивать сладкое дрожжевое и песочно-дрожжевое тесто для разнообразной сладкой выпечки
— Готовить различные начинки и посыпки для разнообразной сладкой выпечки
— Разным видам красивого украшения и оформления выпечки
— Получите 20 рецептов приготовления разной выпечки
Уроки:
Как замешивать сладкое дрожжевое тесто
Как замешивать песочно-дрожжевое тесто
Как готовить начинки и посыпки
Как оформлять и украшать выпечку
Однослойный яблочный пирог
Однослойный с калиной пирог
Двухслойный лимонный пирог
Двухслойный со сгущёнкой пирог
Трёхслойный пирог
Трёхполосный пирог
Сметанник
Сметанник с начинками
Цветные сметанники
Пирог Ватрушка с творогом
Пирог Царский
Как сварить рассыпчатый рис
Как готовить корт
Губадия
Порционная губадия
Тыквенный пирог
Беккен с тыквой
Пирог Халва и орехи
Пирог Сникерс
Пирог Зебра
Шафран с яблоком
Порционный сметанник
Модуль №2
В результате научитесь:
— Замешивать несладкое дрожжевое и постное тесто для разнообразной сытной выпечки
— Печь пироги и порционную разнообразную сытную выпечку
— Готовить национальные сладости к чаю (чак-чак, хворост, урама, баурсак)
— Получите 21 рецепт приготовления разной выпечки
Уроки:
Как замешивать несладкое дрожжевое тесто
Пирог с капустой и яйцом
Пирог с фаршем и капустой
Пирог с фаршем и картошкой
Пирог с зелёным луком и яйцом
Домашняя пицца с фаршем
Домашняя пицца с курицей
Домашняя пицца с колбасой
Порционная домашняя пицца
Сосиска в тесте
Пирожок с луком и яйцом
Пирожок с капустой и яйцом
Жареный перемяч с мясом
Запечённый перемяч с мясом
Как замешивать постное тесто
Пирог с саго и рыбой
Пирог с капустой и грибами
Пирог с рисом и консервированной рыбой
Как замешивать тесто для чак-чака, хвороста и урамы
Чак-чак
Хворост
Урама
Баурсак
Модуль №3
В результате научитесь:
— Замешивать бездрожжевое и песочное тесто для мясной и сладкой выпечки
— Замешивать специальное тесто для бэлешей и вкусно его готовить
— Печь вкусную, сытную и красивую выпечку для себя, семьи и не только
— Получите 19 рецептов приготовления разной выпечки
Уроки: