Готовьте легко и быстро нескучные завтраки как в ресторане, чтобы заряжать себя на весь день и радовать близких
Для кого курс
Утром надо накормить семью, чтобы все были весь день сыты и энергичны, при этом это не отнимало много сил и времени
Надоело есть одно и то же по утрам, но не хватает свежих идей и мотивации готовить новое
Хотите радовать себя и близких завтраками как в ресторане
После курса вы
Научитесь делать заготовки, чтобы экономить драгоценное время утром
Сможете приготовить небанальный завтрак из того, что есть в холодильнике
Будете начинать каждый день с красивого и вкусного завтрака как в ресторане
Научитесь готовить идеальные сырники, пашот, авотосты, блинчики и многое другое
Не сможете скрыться от комплиментов близких и очередей к вам в гости
Программа курса
Заготовки, чтобы готовить завтраки раз в неделю
Научитесь правильно замораживать и размораживать продукты. Узнаете, какие заготовки и полуфабрикаты нужны на кухне, чтобы готовить завтраки быстро
Блюда из яиц
Крок-мадам с ветчиной
Бенедикт с лососем
Скрэмбл с беконом
Шакшука: зеленая и томатная
Яйца-кокот: 3 варианта начинки
Французский омлет со спаржей
Научитесь готовить яйца всеми возможными способами: пашот, скрэмбл, яйца-кокот, пышный омлет и др. И сможете за 5 минут готовить небанальные блюда на их основе
Каши
Полента с сыром и грибами
Овсяная каша с карамелизированными фруктами
Сливочная гречка с ростбифом
Запеченная пшенная каша с миндалем
Зеленый булгур с лососем
Боул по-гречески
Научитесь готовить сладкие и соленые каши и боулы. Узнаете, как правильно варить крупу, чтобы она была рассыпчатой или наоборот тающей во рту кашей, как в ресторане.
Блины и оладьи
Драники: классические и сырные
Оладьи из кабачков, из цукини, из тыквы
Классические тонкие блины и «Креп Сюзетт» с апельсиновой карамелью
Сырные блины с зеленью и творожным кремом
Оладьи: классические и черничные со сливочной сметаной
Панкейки: ванильные, шоколадные, со шпинатом
Научитесь готовить пышные оладьи, сочные панкейки и идеальные драники с самыми разными начинками.
Блюда из творога
Сырники: 3 сладких и 3 соленых варианта
Ленивые вареники
Творожная запеканка: классическая, без муки, суфле
Творожные лепешки
Сладкие и соленые вареники с творогом
Глазированные сырки: шоколадные, карамельные, ванильные
Научитесь готовить 6 вариантов сырников, а также вареники, запеканки, сырки и творожные лепешки
Сэндвичи и брускетты
Брускетта с хумусом
Брускетта с куриным паштетом
Френч-тост с рикоттой и ягодами
Сэндвич с жареным сыром
Сэндвич с курицей и бабаганушем
Брускетта с рыбным риетом
Научитесь готовить брускетты, сэндвичи и френч-тосты с небанальными начинками: от куриного паштета и рыбного риета до бабагануша.
Сладкая выпечка
Овсяные маффины
Хрустящий грушевый крамбл
Рулет с творожным кремом
Сочники
Шоколадно-маковая бабка
Штрудель с клюквой и яблоком
Научитесь работать с разным тестом и печь ароматные овсяные маффины, грушевый крамбл, рулет с творожным кремом и многое другое.
Соленая выпечка
Маффины с беконом и сыром
Киш с курицей и болгарским перцем + ещё 3 начинки
Галета с баклажанами + еще 3 начинки
Греческая улитка + еще 3 начинки
Сырные синнабоны
Кекс с цукини и индейкой
Научитесь готовить киши, галеты и греческие улитки с разными начинками, а также синнабоны и кексы.
Авокадо
Авокадо-бургер
Сэндвич с яичным салатом и авокадо
Жареный авокадо с яйцом
Авотост с креветками
Мексиканские запеченные яйца
Кесадилья с авокадо
Научитесь делать ресторанные блюда с авокадо в разных реакциях: от авотоста до мексиканских запеченных яиц.
Гранола
Батончики гранола
Печенья из гранолы
Смузи-боул с шоколадно-ореховой гранолой
Ягодная гранола с кокосовым кремом
Гранола из гречки с творожным муссом
Чиа-пудинг с тропической гранолой
Научитесь самостоятельно делать гранолу и батончики, боулы и печенье из неё.