[Xleb.tartin] Ржаной хлеб

У меня есть рецепт Ржаного довоенного хлеба. ГОСТ, утвержден в 1936 году.
Бородинский - хлеб с историей, один из таких. Говорят, его корни восходят еще ко временам Отечественной войны 1812 года. Интересные подробности о Бородинском и рецепт этого душевного и очень вкусного хлеба по ГОСТу 30-х годов прошлого века.