Техкарта - это пособие, где полностью расписана вся теория про зефир от А до Я
А ещё в техкарте собрано и расписано более 40 вкусов зефира, помимо этого в сборнике вы найдёте огромное количество других рецептов, таких как зефирные сэндвичи, солёная карамель, птичье молоко из детства, медовик и много другое.
Объём техкарты больше 80 страниц.
Формат - docx
Убедительная просьба сначала изучить теорию и только потом переходить к практике.