Aноним
- Ссылка на картинку
День Большой Заготовки — это когда вы тратите время на кухню один раз, а потом просто достаете готовое в любой день.
Вам точно нужно на День Большой Заготовки, если:
1. День Большой Заготовки: Полезный мармелад с витаминами и вкусом лета (2 августа 2025 + 11 июля 2026)
Всего за 2 часа мы вместе заготовим запас сладостей на целый месяц — без консервантов и красителей. Только вкус, витамины и забота.
В прямом эфире приготовим 3 варианта мармелада.
2. День Большой Заготовки: Секретный арсенал моей кухни (16 августа 2025)
Что будет во время эфира:
3. День Большой Заготовки: Полезные перекусы детям в школу (30 августа 2025 + 24 января 2026)
Новый День Большой Заготовки я решила посвятить здоровым перекусам для школьников. Только полезные, вкусные, сытные варианты — то, что не проливается, не пачкает руки и не вызывает реакцию «фу, мама, я это не буду».
Что будем готовить:
На мастер-классе мы сделаем запас домашних перекусов — и вы забудете о чувстве вины за химозные сладости и снеки и вредную газировку.
4. День Большой Заготовки: Запас несладких полезных перекусов для всей семьи (13 сентября 2025)
Делаем за 2 часа запас полезных, вкусных перекусов для всей семьи! Они хранятся без холодильника до 6 часов, не пачкают руки, не проливаются — можно дать с собой в школу, съесть в перерыве между кружками, взять с собой на работу или в дорогу.
Что будем готовить:
5. День Большой Заготовки: Вкусная тыква (4 октября 2025)
Скажем «нет холоду и серости», и будем готовить яркие, солнечные блюда из тыквы и заготовки, которые будут работать на вас.
Что будем готовить:
6. День Большой Заготовки: Настоящая итальянская паста (8 ноября 2025)
Что у нас в меню:
За 2 часа вы:
Будем готовить традиционную рождественскую и новогоднюю выпечку, которая прекрасно хранится 4-6 недель и становится только лучше:
Я вам покажу и расскажу всю технологию, секреты приготовления, хранения, вызревания и украшения штолленов и пряников.
8. День Большой Заготовки: Заготовки для новогоднего стола (20 декабря)
Приготовим 3 горячих праздничных блюда:
Рекомендую готовить сразу 3 блюда на Новый год, Рождество и зимние каникулы.
9. День Большой Заготовки: Блины для всей семьи (21 февраля 2026)
Сначала сделаем «заготовку-маму» – сами блинчики. Тонкие блины станут основой для блинного торта и… роллов! А толстые превратятся в два варианта арабских катаеф: с сыром и с орехами
Пока будут жариться блинчики, мы приготовим четыре разных начинки – на любой вкус и случай.
Блинный торт с ягодами
Вкус 10/10, красота 100/10.
Когда мои дети попробовали его в первый раз, они велели готовить его каждый день Нежный, в меру сладкий торт, который удивит вашу семью и вкусом, и форматом подачи.
Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром
Это закуска, которая выручит вас не только на Масленицу. Любой праздник, нежданные гости, просто «захотелось» – эти блинчики, завернутые на манер роллов, спасут в любой ситуации. Очень вкусные, сытные. Для тех, кто не любит сладкое.
Катаеф с двумя начинками
Катаеф – арабские блины. Хотя, на мой взгляд, больше похожи на пирожки. Что-то среднее между блинами и пирожками.
Выбрала их потому что можно заморозить, а потом обжарить – и через 10 минут на столе экзотическое восточное блюдо. Будем расширять вкусовые горизонты.
10. День Большой Заготовки: Заготовка бульонов (14 марта 2026)
Бульон – это это одна из самых важных и нужных заготовок в морозилке. Сварили раз, а потом всего за 15 минут из него получается идеальный суп, соус или рагу.
В моем недавнем опросе вы выбрали 2 бульона: мясной и овощной. Их и будем готовить в субботу.
Прозрачные, наваристые, концентрированные: те, что превращают любой суп в блюдо ресторанного уровня️.
А еще во время эфира я покажу вам, как сделать так, чтобы бульон хранился максимально долго без потери вкуса, и как добиться янтарного цвета без лишних телодвижений.
Гарантирую: после этого мастер-класса ваши супы никогда не будут прежними!
11. День Большой Заготовки: Три блюда на Пасху для тех, у кого мало времени (9 апреля 2026)
Что в программе:
12. День Большой Заготовки: Выпечка из заварного теста для закусок и десертов (16 мая 2026)
Проведёт мастер-класс шеф-пекарь, эксперт «Меню недели» Ольга Бедских.
Что мы сделаем в эту субботу:
3 заготовки из творога, которые сэкономят вам силы по утрам и деньги на выпечке
Мы с вами будем готовить блюда из творога. 1 продукт = 3 заготовки – и завтраки с десертами закрыты на всю неделю!
Что в программе:
Что вы получите:
Доступ ко всем мастер-классам «День большой заготовки» в течение 1 года (с августа 2025 по июль 2026)
Цена 9990 руб.
Вам точно нужно на День Большой Заготовки, если:
- После работы нет сил заходить на кухню, но семью кормить надо
- Фастфуд стал нормой, и это давит. Хочется домашнего, но будни берут своё
- Знаете, что заготовки спасают, но своей системы так и не появилось
- Следите за калориями, но устали ежедневно готовить два варианта блюд
- Каждое утро одно и то же: сборы, дети, и завтрак впопыхах или вообще никакого
1. День Большой Заготовки: Полезный мармелад с витаминами и вкусом лета (2 августа 2025 + 11 июля 2026)
Всего за 2 часа мы вместе заготовим запас сладостей на целый месяц — без консервантов и красителей. Только вкус, витамины и забота.
В прямом эфире приготовим 3 варианта мармелада.
- Ягодный — для иммунитета
- Лесной — для антиоксидантной защиты
- Тропический — с провитамином A
- Зелёный — с витамином E
- Оранжевый — с витамином С
- ПП-мармелад без сахара
2. День Большой Заготовки: Секретный арсенал моей кухни (16 августа 2025)
Что будет во время эфира:
- Секреты моих заготовок, которые семья ест с удовольствием;
- Моя кухня в прямом эфире — техника, контейнеры и другие «умные» помощники;
- Советы, которые сэкономят вам деньги и нервы: покажу, что реально работает, а что покупать не стоит.
3. День Большой Заготовки: Полезные перекусы детям в школу (30 августа 2025 + 24 января 2026)
Новый День Большой Заготовки я решила посвятить здоровым перекусам для школьников. Только полезные, вкусные, сытные варианты — то, что не проливается, не пачкает руки и не вызывает реакцию «фу, мама, я это не буду».
Что будем готовить:
- Овсянку с семечками, запеченную в карамели
- ПП-батончики с финиками
- Миндаль в кунжуте с медом
На мастер-классе мы сделаем запас домашних перекусов — и вы забудете о чувстве вины за химозные сладости и снеки и вредную газировку.
4. День Большой Заготовки: Запас несладких полезных перекусов для всей семьи (13 сентября 2025)
Делаем за 2 часа запас полезных, вкусных перекусов для всей семьи! Они хранятся без холодильника до 6 часов, не пачкают руки, не проливаются — можно дать с собой в школу, съесть в перерыве между кружками, взять с собой на работу или в дорогу.
Что будем готовить:
- Сырные палочки с кунжутом;
- Сушеные колбаски из курицы.
5. День Большой Заготовки: Вкусная тыква (4 октября 2025)
Скажем «нет холоду и серости», и будем готовить яркие, солнечные блюда из тыквы и заготовки, которые будут работать на вас.
Что будем готовить:
- Универсальную заготовку (основу для многих блюд)
- Аппетитные тыквенные булочки
- Тыквенный латте
- Сироп — для кофе и десертов
- Витаминный крем-мед с тыквой
6. День Большой Заготовки: Настоящая итальянская паста (8 ноября 2025)
Что у нас в меню:
- Итальянская лазанья,
- Паста по-американски,
- Каннеллони с рикоттой и шпинатом.
За 2 часа вы:
- сделаете запас заготовок на 12 приемов пищи,
- узнаете тонкости заморозки и подачи, чтобы сохранить вкус и структуру блюд,
- сэкономите время и силы, и на несколько вечеров закроете вопрос «что приготовить»
Будем готовить традиционную рождественскую и новогоднюю выпечку, которая прекрасно хранится 4-6 недель и становится только лучше:
- Классические штоллены с марципаном;
- Имбирные медовые пряники.
- Если готовить по всем правилам (а мы так и сделаем), то вы будете в восторге от того, какие они вкусные.
- Они прекрасно хранятся и спокойно доживут до Нового года и Рождества.
- Они идеальны как на праздничный стол, так и в качестве подарка.
Я вам покажу и расскажу всю технологию, секреты приготовления, хранения, вызревания и украшения штолленов и пряников.
8. День Большой Заготовки: Заготовки для новогоднего стола (20 декабря)
Приготовим 3 горячих праздничных блюда:
- Баранья нога с пряными травами и чесноком. Нежное, сочное мясо с восхитительным ароматом + комплименты от гостей вашему новогоднему столу.
- Фаршированная красная рыба с креветками и апельсином. Креветки и легкая апельсиновая нотка дополнят рыбу и создадут ощущение ресторана у вас дома.
- Новогодний террин из курицы с фисташками и клюквой. Утонченная классика французской кухни. Можно подавать в качестве горячего или как закуску.
Рекомендую готовить сразу 3 блюда на Новый год, Рождество и зимние каникулы.
9. День Большой Заготовки: Блины для всей семьи (21 февраля 2026)
Сначала сделаем «заготовку-маму» – сами блинчики. Тонкие блины станут основой для блинного торта и… роллов! А толстые превратятся в два варианта арабских катаеф: с сыром и с орехами
Пока будут жариться блинчики, мы приготовим четыре разных начинки – на любой вкус и случай.
Блинный торт с ягодами
Вкус 10/10, красота 100/10.
Когда мои дети попробовали его в первый раз, они велели готовить его каждый день Нежный, в меру сладкий торт, который удивит вашу семью и вкусом, и форматом подачи.
Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром
Это закуска, которая выручит вас не только на Масленицу. Любой праздник, нежданные гости, просто «захотелось» – эти блинчики, завернутые на манер роллов, спасут в любой ситуации. Очень вкусные, сытные. Для тех, кто не любит сладкое.
Катаеф с двумя начинками
Катаеф – арабские блины. Хотя, на мой взгляд, больше похожи на пирожки. Что-то среднее между блинами и пирожками.
Выбрала их потому что можно заморозить, а потом обжарить – и через 10 минут на столе экзотическое восточное блюдо. Будем расширять вкусовые горизонты.
10. День Большой Заготовки: Заготовка бульонов (14 марта 2026)
Бульон – это это одна из самых важных и нужных заготовок в морозилке. Сварили раз, а потом всего за 15 минут из него получается идеальный суп, соус или рагу.
В моем недавнем опросе вы выбрали 2 бульона: мясной и овощной. Их и будем готовить в субботу.
Прозрачные, наваристые, концентрированные: те, что превращают любой суп в блюдо ресторанного уровня️.
А еще во время эфира я покажу вам, как сделать так, чтобы бульон хранился максимально долго без потери вкуса, и как добиться янтарного цвета без лишних телодвижений.
Гарантирую: после этого мастер-класса ваши супы никогда не будут прежними!
11. День Большой Заготовки: Три блюда на Пасху для тех, у кого мало времени (9 апреля 2026)
Что в программе:
- Быстрый кулич с белоснежной глазурью без сырых яиц. Тесто замешивается без дрожжей на соке цитрусовых с большим количеством сухофруктов и цукатов. Плотный, насыщенный, очень вкусный.
- Творожная пасха «Мраморная». Необычная, эффектная и очень простая. Приготовим по самому быстрому рецепту: без запекания и заваривания.
- Маринованные перепелиные яйца. Оригинальная закуска и яркое украшение праздничного стола!
- Секреты приготовления быстрого кулича и сахарной глазури без сырых яиц.
- Рекомендации по хранению.
- Запись мастер-класса и рецепты.
- Гайд «7 трендовых способов покрасить яйца в 2026 году»
- Гайд «Пасхальный декор своими руками: как украсить стол на Пасху»
12. День Большой Заготовки: Выпечка из заварного теста для закусок и десертов (16 мая 2026)
Проведёт мастер-класс шеф-пекарь, эксперт «Меню недели» Ольга Бедских.
Что мы сделаем в эту субботу:
- Заварное тесто – универсальная база для сладких и несладких десертов
- Четыре разных блюда из одной заготовки
- И главное – заготовки на будущее, чтобы вы в любой момент могли собрать десерт за 5–15 минут. Заварное тесто прекрасно переносит заморозку, но при этом не требует идеальной точности.
- Эклеры с нежным сливочно-творожным кремом – лёгкий десерт к чаю, когда хочется вкусного, а времени нет
- Профитроли с крем-сыром и слабосолёной красной рыбой – эффектная закуска на праздничный стол, которая собирается за 5 минут
- Заварные колечки с воздушным творожным кремом и свежей клубникой – полезное лакомство для детей вместо магазинных сладостей
- Булочки Шу с классическим ванильным заварным кремом – кондитерская классика у вас дома
3 заготовки из творога, которые сэкономят вам силы по утрам и деньги на выпечке
Мы с вами будем готовить блюда из творога. 1 продукт = 3 заготовки – и завтраки с десертами закрыты на всю неделю!
Что в программе:
- Творожные бейглы – мягкие, румяные, вкуснее, чем в пекарне. Заготовка не требует разморозки – 10 минут и свежая выпечка на столе.
- Ватрушки из творожного теста – воздушные, нежные. Заготовка в морозилке – и свежие ватрушки за несколько минут.
- Низкокалорийный чизкейк – нежная текстура, лёгкая сладость, никакого послевкусия «я съела лишнее». Собирается за 5 минут.
Что вы получите:
- Заготовки на неделю вперёд
- Секреты работы с творожным тестом
- Рекомендации по хранению и заморозке
- Запись мастер-класса для тарифа ВИП (на случай, если захотите повторить)
- Понимание, как система заготовок экономит до 10 часов в неделю
Доступ ко всем мастер-классам «День большой заготовки» в течение 1 года (с августа 2025 по июль 2026)
Цена 9990 руб.
Показать больше
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть авторский контент.
