Освойте системный подход к профилактике болезней, коррекции дефицитов и созданию персонализированного рациона.
Программа обучения
Модуль 0. Предобучение
1. Введение в курс: цели, формат, как учиться эффективно
2. Кто такой нутрициолог и какие задачи он решает
3. Что влияет на здоровье: генетика, среда, медицина, образ жизни
4. Как формируется дефицит: бочка Либиха
5. Мифы и правда о ЗОЖ и питании
Модуль 1. Основы питания и составление рациона
6. Основы физиологии и анатомии
7. Основы диетологии: БЖУ, калораж, клетчатка
8. Ведение дневника питания, метаболизм, адаптивный термогенез
9. Питание и хронические заболевания
10. Составление рациона: алгоритм, рефид, перерывы в диете
11. Разбор популярных диет: плюсы и минусы
12. Питание при вегетарианстве, голодании, полуфабрикатах
13. Психология пищевого поведения: анозогнозия, дофамин, стресс
14. Ожирение и оценка состояния питания