25+ видов хлеба и хлебобулочных изделий – пшеничный хлеб, ржаной, на закваске, с вкусными всевозможными добавками, тостовый, овсяный, рисовый, гречневый, тыквенно-морковный, кукурузный, луковый, чесночный, знаменитый тартин… бриошь, чиабатта, бейглы, фокачча, хлебные палочки – вы тоже уже чувствуете этот уют и аромат?
В одном курсе все самое важное и нужное, чтобы научиться печь хлеб всего мира у себя дома!
Специальное оборудование не нужно!
Живую закваску будем выращивать сами!
Это не просто курс по хлебу – там все тепло души, традиции и современность, знания и многолетний опыт!
Каждая рецептура выверена с математической точностью для вашего идеального результата!
Программа
- «Классический стандарт» (хлеб белый пшеничный)
- «Настоящий мужчина» (хлеб бородинский)
- «Русский характер» (хлеб гречневый ржаной)
- «Фруктовый урожай» (хлеб фруктовый ржаной)
- «Хрустящий блондин» (ремесленный хлеб тартин со льном)
- «Итальянские тапки» (2 вида хлеба чиабаттта)
- «Заокеанский бублик» (2 вида бейглов с разными начинками)
- «За вас!» (тостовый хлеб)
- «Отец Чиполлино» (луковый хлеб)
- «Не стоит оГОРЧаться» (батон горчичный)
- «Ароматный хруст» (батон чесночный)
- «Оранжевое настроение» (хлеб морковно-тыквенный)
- «Царь полей» (хлеб кукурузный)
- «Изысканный томат» (хлеб с вялеными томатами и базиликом)
- «Пряный сыр» (хлеб сырный с розмарином)
- «Рисовая польза» (хлеб рисовый без глютена)
- «Девушка из Руана» (булочка бриошь)
- «Уголек с огоньком» (черный угольный хлеб с орехами и коньяком)
- «Восточный кунжут» (симиты – турецкие бублики с кунжутом)
- «Завтрак джентльмена» (хлеб овсяный с хлопьями)
- «Веревочный хлеб» (2 вида хлебных палочек с сыром и специями)
- «Красная зелень» (2 вида пшеничного хлеба шпинатный и свекольный)
- «Ленинградский феномен» (знаменитый дарницкий хлеб)
- «Душа Кубани» (хлеб цельнозерновой с большим количеством семян подсолнечника)
- «Пузырьки из печи» (итальянская лепешка фокачча с сыром и оливками)
- Бонус. Новые рулеты с маковой и ореховой начинками!
Хлеб – это исторический продукт и в нашем курсе вас ждут важные факты из истории и технологии многих видов хлеба.
Всё это позволит прочувствовать уникальность и лучше понять характер и особенности каждого изделия.
Детальный вводный урок со всей необходимой теорией
Подробные технологические карты
Курс для самоизучения с одной зум-встречей от Эксперта
