«О чем вы думаете, когда я произношу слово "химия"? Вы представляете себе лабораторный
халат, защитные очки и, может быть, даже галстук-бабочку? В своей книге я покажу вам простую сторону науки, познакомлю с моими любимыми примерами из химии. Укладка волос, выпечка пирогов, ужин на свидании — все это ХИМИЯ. Вы, наконец, поймете разницу между атомом и молекулой, и что на самом деле происходит, когда вы наносите солнцезащитный крем на пляже. Эта книга — результат моей любви к наукам. Предупреждаю: прочитав ее, вы тоже начнете ощущать эту "химию"».
Независимо от того, выпекаете ли вы пирог, моете руки или любуетесь закатом, доктор Бибердорф показывает, что наука повсюду, и это весело. Кейт Бибердорф, известная в США как Кейт Химик, популярный блогер, ученый, популяризатор, участник многочисленных научных тв-шоу, профессор химии в Техасском университете в Остине. Ее передачи и книги ломают стереотипы и взрывают все вокруг. Благодаря необычной манере и практическому подходу к науке Бибердорф разрушает образ стереотипного ученого. Вы когда-нибудь задумывались, что заставляет тесто подниматься? Или почему ваш утренний кофе придает вам такой заряд энергии? Или почему из-за вашего шампуня волосы выглядят жирными? Ответ - химия. С того момента, как мы просыпаемся, и до того, как ложимся спать (и даже пока мы спим), химия работает — и не нужно быть доктором наук, чтобы понять это.