С нуля за 7 дней испеките свой первый хлеб на закваске!
На курсе вы:
- Выведете ржаную закваску и узнаете почему хлеб на закваске - полезен для здоровья!
- Заведете новые знакомства и получите поддержку единомышленников!
- Узнаете, как можно заработать на новом хобби!
- Удивите семью, близких и соберете массу комплиментов своему хлебу!
Праграмма:
- Модуль 1 — Организационный
- Узнаете как максимально результативно пройти курс.
- Проговорим, что нам понадобится для выпечки хлеба.
- Модуль 2 — Выведение закваски и теория
- Узнаете почему ремесленный хлеб так полезен.
- Что такое закваска с точки зрения микробиологии.
- Поговорим о том, какие процессы в ней происходят и как за ней ухаживать.
- Вы научитесь определять признаки голодания закваски, поймете как определить ее качество и готовность к замесу теста.
- Я расскажу какие есть варианты ведения и консервации закваски
- Модуль 3 — Выпечка хлеба
- Испечете свой первый дарницкий хлеб по подробному - видео-уроку.
- Узнаете в каких пропорциях замесить тесто, признаки готовности теста к выпечке и требования к температурным режимам.
- Получите рекомендации по хранению и продаже ремесленного хлеба.
- Расскажу, как печь хлеб на закваске в радость, даже если у вас плотный график
- Бонусы
- Бессрочный доступ к материалам
- Рецепт прибалтийского заварного хлеба
